长城网唐山7月24日电(马学才张明月)提起迁西板栗无人不知无人不晓，“中国板栗第一乡”时刻萦绕在人们耳畔。迁西板栗栽培已有2000多年的历史，独特的气候、适宜的土壤，养育迁西人，受益千万家。在板栗产量和质量稳居全国首位的基础上，也孕育出了与迁西板栗有关的名人、名品、名企、名篇、名牌、名社、名节、名史、名馆、名厨等十个全国第一。

　　以栗结缘出名人

　　涌现出了迁西拥军模范吴凯素三斤板栗送毛主席，谱写拥军华章；河北省农林科学院昌黎果树研究站板栗专家王福堂，扎根迁西30载，留下永久丰碑，扎下永久板栗情；王春怀孤身15年500亩深山栽种板栗树，让荒山遍结致富果；板栗“矮密优速生早丰刻拉技术”和“板栗三促两控管理法”，被栗农尊称板栗财神的安立春，这些名人与迁西板栗发展息息相关，他们的每一步、每一个脚印都代表着迁西板栗的一次一次革命。

　　科学管理出名品

　　为确保迁西板栗“甜、香、糯”的独特风味，迁西多年来大力推行标准化生产，先后制定了《迁西板栗示范园标准》、《迁西板栗等级标准》、《迁西板栗综合标准》、《关于推进迁西板栗标准化生产的通知》等一系列标准化生产管理办法，与河北省出入境检验检疫局共同制定了《出口板栗质量安全标准化示范县实施方案》，建立领导机构和管理体系，加强质量安全标准化宣传，扩大标准化基地规模，从剪枝、嫁接到采收、贮藏，形成了一整套完善的技术规程。同时建立健全以迁西县板栗研发中心和河北省燕山科学试验站为龙头，以乡镇林果技术服务站为基础，以村林果技术队为补充的“四位一体”的板栗技术科研、示范和推广体系，加快了板栗标准化、无害化步伐。目前，该县70万亩4000万株板栗树已全部通过河北省无公害果品产地认证，板栗常年产量稳定在4.5万吨。

　　紧盯市场出名企

　　重点放在将唐山尚禾谷板栗发展有限公司做大做强上，打造全国板栗行业第一龙头企业。唐山尚禾谷板栗发展有限公司创建于2009年9月，是一家集板栗冷藏保鲜、出口贸易、全国连锁经销和加盟的综合型商贸流通企业，是唐山市2011年—2012年农业产业化重点龙头企业。公司位于迁西县城西3公里，白庙子乡翻鞍寨村南，紧邻三抚公路。占地面积200亩，建筑面积5万平方米，总资产达2亿元，现有员工173名。目前已在华北、华南、东北等地设立栗友干炒板栗销售分公司，国内50个大中城市建立直营店、加盟店61家。公司确立了为“耕者谋利，为食者造福”的经营理念。秉承“与栗交友、贴心朋友”的宗旨。传播中国板栗文化，打造世界第一板栗品牌—“栗友板栗”。2010年，公司投资2亿元建设京东板栗物流收储交易中心，建设内容有：单体库容400吨冷库42个，总储藏量2万吨；板栗文化展示大厅、市场交易结算大厅、信息化管理大厅；产品质量检测中心、栗农培训中心、“天下第一锣”等。目前建成单体库容400吨冷库26个，以及市场交易结算大厅、信息化管理大厅、栗农培训中心、“天下第一锣”。现在的京东板栗物流收储交易中心已成为全国板栗价格形成中心、配送中心、质量标准制定中心，直接为京东6市县，48个乡镇、858个村、33万农户、100多万栗农提供交易服务，直接为国内外板栗经销商提供仓储、交易、信息服务，打造成了全国最大的现代化板栗交易平台。

　　借景生情出名篇

　　板栗一年四季美景如画，吸引很多学者触景生情、挥毫泼墨，先后出现了《迁西板栗赋》、《七律·咏迁西板栗》、《迁西板栗四季诗》、《林林深处》、《糖炒栗子的奇妙》等名篇65篇；在迁西，有一条远近闻名的“糖炒板栗街”，大大小小几十家糖炒板栗经营户在这里炒制销售板栗。迁西人大多习惯使用半自动炒锅进行人工炒制，因为这样炒出的板栗比全自动机器要香甜许多。近年喜峰口板栗合作社使用一种平底圆锅干煲板栗，味道也不错。文学大家梁秋实、林海音、舒婷、汪曾祺、肖复兴等人都曾著文，阐释糖炒板栗口味之美。感情细腻的女作家舒婷这样描写糖炒板栗：“锅里的石子焦油乌亮，锅前嵌一块滑溜灿黄的铜板，买时现从热锅里掏，搁一个铜板上，小铲子一压，栗子就张开小口，手势之熟练，节奏极强的脆响，给期待的心情推波助澜。忽然锅里爆开一个大栗子，大家猛地一惊又哈哈大笑，犹如结了一个灯花那样喜气洋洋。”

　　粒粒负责出名牌

　　为依法保护迁西板栗品牌，维护全县广大栗农利益，迁西县强力实施品牌惠农工程，2002年，迁西县林学会向国家商标局提出了“迁西板栗”证明商标注册申请并获批准，成为河北省首枚地理标志商标。2005年12月，“迁西板栗”证明商标被评为“河北省著名商标”，成为河北省第一个地理标志驰名商标，也是全国板栗行业中第一个中国驰名商标。为进一步加强品牌保护，迁西还向日本、意大利、法国、美国、德国等11个国家和地区提交了“迁西板栗”证明商标国际注册申请。

　　共同致富出名社

　　2006年迁西县走新型农村合作之路，成立了全国第一家板栗合作社——喜峰口板栗专业合作社，该合作社位于河北省唐山市迁西县滦阳镇苇子峪村，是著名的中国的板栗之乡，《大刀进行曲》诞生的地方。注册资金1250万元，现有社员5400户，合作社成立以来，以合作社+公司+社员+农户+基地+科教+商标+市场的八加一模式，大力发展有机农业。目前，合作社的5万亩板栗基地、2万亩的核桃基地、1万亩的杂粮基地，通过国内有机认证，注册的胡子板栗、喜峰口板栗仁，被认定为河北省著名商标，省级消费者信得过产品，2010年，胡子板栗、喜峰口板栗仁荣获特色农产品金奖、中国合作社具有影响力品牌；2011年，胡子板栗在国际农产品交易会上获金奖；第二届国际林产品博览会上荣获金奖。合作社成立以来，定位于板栗深加工，目前超微板栗粉、板栗月饼、粽子系列产品已上市，富硒板栗酒，栗蘑保健等项目已研发成功，正在批量生产。

　　宣传迁西出名节

　　文化搭台经济唱戏的“中国·迁西栗花节”已成功举办三届，栗农期盼能够连续举办下去，以形成品牌，产生更大影响，生发更大效应。节会的成功，重在延续。随着第五届道德模范表彰活动落下帷幕，中国·迁西第四届栗花节暨板栗产业博览会系列活动已基本结束。连日来，从经贸洽谈到旅游推介，从板栗产业博览会到全国库钓邀请赛，从栗乡之夜文艺展演到第五届道德模范表彰……文化搭台、经济唱戏，栗花节取得的成果更加丰硕，在为全国板栗产业发展、经验交流、经贸洽谈提供了一个广阔平台的同时，使“中国板栗之乡”的品牌打造得越来越响，全县干部群众的认同感、自豪感越来越强。

　　年年有喜出名史

　　迁西板栗栽培历史悠久，至今已有2000年，而且年年有惊喜。建国前期，迁西板栗位置已凸显在卷。《诗经》、《战国策》、《左转》、《论语》、《本草纲目》、《农政全书》等书都有记载。《诗经》有“树之榛栗”的诗句，汉代的《史记·货殖列传》中说：“燕秦千树栗. . . . .此其人皆千户侯等”这里的“北”和“燕”，即包括今迁西一带，说明这里很早就是板栗的著名产地。民国《迁西县志》对板栗这样记载：“邑境产量最高，行销最远，为邑产大宗”，这里记的“邑境”主要是指今迁西一带。境内100-200年生的大栗树到处可见，新立庄、汉儿庄、栗树湾子等地尚有许多300-500年生老栗树，仍枝繁叶茂，常胜峪村还生长着明初600年生古栗树。新中国成立前，由于战争频繁，对板栗资源破坏严重，到1949年，全县只有板栗9万亩、70万株，年产板栗222万公斤。新中国成立后，迁西板栗位置犹如画卷，始终徘徊心间。新中国成立初期，由于个体经营，板栗栽培管理技术落后，生产发展缓慢。至1957年，全县板栗发展到9.5万亩，年产板栗412.5万公斤，比1949年增长近一倍。60年代初期，全县加快建设板栗基地，到1965年，全县板栗发展到13万亩、158万株，年产板栗750万公斤，比1949年增长2.4倍。1973年，全县再掀发展林业生产高潮，提出到1975年板栗产量达到1万吨的目标。1974年3月，长春电影制片厂科教片组在迁西县拍摄了科教片《板栗》。到1984年，该县板栗产量增加到1368万公斤，成为全国唯一年产板栗超万吨县。以后该县逐年加快发展板栗生产，并探索出了“围山转”工程开发模式，先后在板栗基地进行了选种、栽培、嫁接、修剪、病虫害防治以及低产园改造、板栗花期喷硼、综合丰产技术等试验、示范、推广等，迁西板栗生产有了质的飞跃，巩固了全国最大商品栗生产县的地位，成为全国最大的板栗生产基地县。1993年4月，林业部确定迁西县为“优质板栗基地示范县”。1995年，迁西县被首批百家中国特产之乡命名宣传活动组委会命名为“中国板栗之乡”。到目前，该县板栗栽培总面积已达70万亩，4000万株，常年产量4.5万吨，年创板栗产值8亿元。

　　传承文化出名馆

　　2012年6月19日，全国首座板栗文化展馆在迁西县正式开馆。中国板栗博物馆是中国第一个以板栗为主题的文化展馆，2010年开工建设，总投资8000万元，占地38.6亩，建筑面积6000平方米，目前已完成投资6200万元。该博物馆共分中国板栗篇、迁西板栗篇、中国板栗文化篇、迁西板栗地域文化篇四个展厅。中国板栗篇：主要展示板栗的植物学特性、世界栗属植物分布、中国板栗种群分布、地理标志、中国板栗之乡、板栗用途、板栗龙头企业、板栗研究管理机构等相关内容。迁西板栗篇：主要展示迁西板栗特点、生长环境、栽培管理、研究机构等内容。中国板栗文化篇：主要展示板栗相关的典籍着作、文学艺术、饮食文化等相关内容。迁西板栗地域文化篇：主要展示迁西板栗地域特色的民俗、传说、艺术作品、节会和旅游资源等内容。该博物馆从板栗的植物学特性、经济价值、栽培管理、产业构建、文化民俗等方面进行全面展示，共展出作品1200余件。采用全息影像、多媒体互动、场景雕塑等多种布展手段，形成趣味互动的观展效果，可让您充分体味板栗世界的奥妙。此外，博物馆还设置3D影院、美食体验区等相关休闲娱乐设施。

　　增添食谱出名菜

　　挖掘出了板栗奶香点心、鸡栗飘香、金瓜板栗红烧肉、栗子面窝头、荷香板栗鸡、板栗烧鹿肉、板栗炖猪蹄、板栗烧海鳝、栗乡墨鱼蛋、板栗松糕等特色菜系358种。

　　随着迁西板栗长河的多渠汇水，迁西板栗一定会永远流香留味，迁西板栗的名路一定会越走越宽、愈走越多！