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景颇族美食--酸辣

发布时间:2011年12月02日 14:12 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV-农家乐 | 手机看视频


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    在德宏州府所在地芒市,小时发现这里的农家乐很多,许多都是将自家房子改建而成的,而且各个少数民族风味的都有,各具特色;那么刚刚吃完了傣味的,接下来该到哪里去呢?
    在这个景颇风味农家乐里面,小时也吃到了撒撇,看来不仅傣家人爱吃,当地的其他少数民族也有吃撒撇的习惯,不过却略有不同,因为要放入这个东西,这不就是辣椒吗,它又有什么不同呢?
    这种辣椒当地人叫“涮涮辣椒”又称“象鼻辣”,有着世界上最辣的辣椒之称,当地人从来不把它切碎来吃,只是把它放到汤碗里涮一下,就已经很辣了,因此当地有:一颗辣椒吃一年的说法,好奇的小时决定大胆的尝试一下。

    对游客的友情提醒:

    1、切忌直接入口食用,否则会有生命危险;

    2、不可与菜品直接拌炒,否则菜品爆辣;

    3、触碰过涮涮辣后切记洗手;

    4、小孩和不喜食辣者请不要轻易尝试

    当地景颇族美食虽然与傣族的极为相似,但略有不同,景颇美食多是就地取材,保证了原汁原味的,比如这道最贵的水煮蜂蛹吧,让小时对当地吃昆虫的习惯更加印象深刻了,你说这蜂蛹炸着吃还可以接受,可这煮着吃,小时就有点害怕了。
    木素告诉小时,水煮蜂蛹营养价值极高,要100多元钱一碗呢,是这一桌里菜面最贵的一道,因此这是当地人招待贵宾的上等佳肴,那么吃上这一桌菜得花多少钱呢?
    看来,农家乐多了,就存在竞争,要想招揽生意,除了打民俗牌,还应该在菜品上吸引前来消费的人,饭菜不仅要喝口,更重要的事更让你记忆深刻。