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　　黔东南州苗族侗族自治州施秉县扶贫办  0855－4221168

　　贵州省 黔东南州 施秉县 牛大场镇：

　　记者 宋璐璐：“在贵州省黔东南州的施秉县，有一种农产品那可真是有点不一样，它们被当地人形象地称为长在土里的软黄金，它们来交易的时候都是坐着小轿车过来的，您看，我身边正在交易呢，我赶紧带您看看去。您好，能让我们看看这是什么吗？”

　　采购商：“这个是太子参。”

　　记者 宋璐璐：“看到了吧，这个就是我说的软黄金，太子参。”

　　太子参，又名孩儿参、童参，以块根入药。主要产于贵州、福建、江苏、山东、安徽等地，目前已被卫生部列入“可用于保健食品的中药材名单”。十年前，普通的太子参也就几十元一公斤。而今天，这里的人把它称为软黄金，这些年，太子参种植到底发生了什么变化呢？

　　记者 宋璐璐：“李书记，咱们还要走多远啊，哪有太子参啊？”

　　黔东南州施秉县牛大场镇党委书记 李鑫：“其实你走的这个道上，到处都是太子参。”

　　记者：“这不都是杂草吗？我看这一片？”

　　黔东南州施秉县牛大场镇党委书记 李鑫：“咱们继续往上面走，你就知道了。”

　　当地人称为“软黄金”的太子参，就藏在这些杂草中。记者璐璐十分不解，既然是“软黄金”，应该照顾得十分周到才对，管理细致了才能提高产量嘛。

　　记者 宋璐璐：李书记，“不是带我找太子参吗？怎么开始割草了？”

　　黔东南州施秉县牛大场镇党委书记 李鑫：“这个草就是咱们专门留着的，你看这是一个斜坡，把草留着的话，水土不流失，让太子参在下面能够健康地成长。第二个，太子参特别喜荫，草长出来以后给太子参遮荫。”

　　太子参喜欢生长在温暖湿润的环境，怕高温，30℃以上生长发育停止。怕强光暴晒，比较耐寒。

　　记者 宋璐璐：“抬着还真是沉甸甸的，你看这些就是大爷刚刚挖出来的太子参了，这在当地人眼里那还真是一大宝贝，大爷，太子参应该怎么挖呢？”

　　种植户 何树祥：“用小钉耙刨。”

　　记者 宋璐璐：“它们都藏在这里边是吗？”

　　种植户 何树祥：“哎。”

　　记者 宋璐璐：“我看您好像把一些大一点的放到这个筐子里了，小的好像还让它继续留在土里用来做种子吗？”

　　种植户 何树祥：“噢。一根能发出20多根，好的30多根。”

　　记者 宋璐璐：“一天能挖多少太子参呢？”

　　种植户 何树祥：“可能有25公斤。”

　　一小根太子参来年就能发出20根呢。太子参属干燥块根，收获时它的叶子和竿早已枯萎，在青草的掩盖下更是看不出什么样子来。如果挖出这样的大土块，就能捡出二三十根太子参呢。太子参长约2～6厘米，直径3～6毫米。施秉县的气候和土壤很适合种植太子参，品质也较为上乘。那么这里的太子参又是怎样有了好的身价呢？

　　牛大场镇中药材协会副会长 程明安：“今年的价格就是在200元左右，估计后期可能要涨一点。”

　　记者 宋璐璐：“那你估计今年收入会怎么样？”

　　牛大场镇中药材协会副会长 程明安：“我那50亩，估计也就是在80万元左右吧。”

　　太子参的价格从10年前的几十元到现在的200元，价格涨了好几倍，难怪当地人称它为“软黄金”呢。当然，这200元只是太子参的平均价格。现在，参农在销售时还对太子参进行了详细的分级呢。

　　记者 宋璐璐：“您看这一盘太子参，它们看上去都是差不多的，可是细心的施秉人还是给它们制定了一个等级分类标准。您看我面前啊，他们把太子参分了2个大类，6个等级，咱们是按什么标准给它们分类的呢？”

　　牛大场镇中药材协会 理事 阮春明：“这个统装分3种，大统中统小统，小统也就是170元到180元，中统的价格也就是180元到190元，大统是200元到210元。那个小选250元到260元，中选是270元到280元，大选是280元到300元。”

　　由于按等级出售，再加上近年来的涨价风波、市场需求等因素，太子参摇身变为“贵族药”，成了让种植户很赚钱的一种中药材。那么，太子参到底有哪些功效呢？

　　太子参，气味微苦，含有8种人体必需氨基酸。其中以精氨酸，谷氨酸，天冬氨酸含量较高。具有益气生津，补肺健脾之功效。

　　贵州省施秉县科技局办公室负责人 龙明文：“这个是山参，这个是大补的，这个是党参，这个是补虚的，这个太子参是温补，就是慢慢补。山参和党参主要是药用，主要是补中年人和老年人；太子参对中年人和老年人有用以外，还对小孩非常有好处，它是温补。”

　　消费者：“很累的时候可以泡点茶，可以提神解气，拿给家人喝喝可以强身健体。”

　　消费者：“把它切成粉沫用鸡蛋调了，蒸着吃，头晕要减轻一点。”

　　消费者：“主是是小孩不喜欢吃饭，然后容易拉肚子，吃了这个东西他吃饭也吃得好了。”

　　记者 宋璐璐：“其实在黔东南地区，用太子参做菜那是非常普通了，比如说熬鸡汤的时候，加入一定比例的太子参，那营养会非常丰富。”

　　鸡汤制作：整鸡放入水中大火煮2小时，放入生姜和太子参，再放入党参、咸盐、鸡精后煮2小时，炖好后加入胡椒粉、枸杞、红枣。

　　记者 宋璐璐：“闻起来都特别香。这个鸡汤起来味道是特别鲜美，而且还能尝到太子参特有的清香的味道，特别好喝。”

　　施秉太子参是全国闻名的中药材，除了直接炖煮进行食补之外，当地也开发了方便实用的保健品。

　　记者 宋璐璐：“这个太子参经过两次熬制就可以充分提取出其中的环肽Ｂ和皂甙等有效成分，再加上熬制好的刺梨汁，和一定比例的白砂糖，把它们充分调和之后，就会变成我们日常可以饮用的饮品了。”

　　特色的太子参让当地产业也发展起来。现在，施秉县种植面积已达到7万多亩，跃居为全国第一大种植产区。年交易量达到1500万吨，约占全国总产量的1/2。

　　贵州省黔东南州施秉县扶贫办主任 田维军：“太子参产量由原来的几十吨增加到现在的三千吨，农民的收入也在逐年递增，从原来的几千元，增加到现在的五万元。”