我省是水果生产大省，水果是我省优势园艺作物，果品产业是省委省政府确定的农业三大主导产业之一，近年来，我省按照构建沿海经济社会发展强省和果业强省的要求，以科学发展观为指导，以结构调整为主线，以增加农民收入为目标，大力推进果业经济增长方式由“数量速度型”向“质量效益型”转变，进一步优化树种品种结构，加快科技创新，强化基础设施建设，着重发展果品贮藏加工，加快实现果品产业布局区域化、基地规模化、生产标准化、技术现代化、经营产业化、服务社会化，使我省水果产业保持了较好的发展势头。据不完全统计，2011年全省水果面积约1558.36万亩，预计果品总产量1104.07万吨，其中苹果356.18万亩，梨291.14万亩，桃133.47万亩，葡萄97.14万亩。水果产业在调整农业产业结构、扩大农产品出口、增加农民收入、改善生态环境中发挥着重要作用。