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编导：何宁宁
摄像：刘杰
4月1日，连续一周的阴雨刚停，这里的村民就开始忙着上山，去挖今年头一茬的春笋。
赤水市两河口乡兴竹村村民黎潮彬：这些长在路上的就必须挖了。
记者何宁宁：哪有笋?
村民黎潮彬：这就有笋了。
记者何宁宁：我没看见有笋?
村民黎潮彬：没看见，我把石头一搬开就有。这里也有一个。
记者何宁宁：他脚底下也有?
村民黎潮彬：这里也有。
村民说得斩钉截铁，可记者看了一圈，连个笋尖都没瞧见。这时，王德斌说的话，更加让人意外。
王德斌：笋的力量好大，你看可以把这么大的石头都顶起来。
记者何宁宁：这个石头是笋顶起来的?
王德斌：你看这里面是有笋的。
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这块半米多长的石板已和泥土黏成一体，记者很是期待，到底是什么样的笋能把它给顶起来呢?
记者何宁宁：哇塞。
村民黎潮彬：你看，这个已经出来了，这里。
记者何宁宁：这个就是笋?
村民黎潮彬：就在这里了，看见没有?
记者何宁宁：你刚才是怎么看出来这里有笋?
村民黎潮彬：这已经开裂了，把石头拱起来，我就知道它有笋了。
记者何宁宁：这么大的一个根，我感觉比我的脸都大，好大。
王德斌：好嫩。
记者何宁宁：能直接吃吗?
王德斌：可以吃，来。
记者何宁宁：这个楠竹笋好脆，特别甜。这个下面也有?
王德斌：这个好大。
记者何宁宁：这个这么长?
村民黎潮彬：它土质厚。
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记者何宁宁：你觉得这个有多大?
王德斌：这个起码是六斤以上吧?六七斤吧。
记者何宁宁：比我的腿还粗。
王德斌：你看我们赤水的生态，到处都是瀑布，你看这种生态的话，不做笋的话就太可惜了。
