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二月正是早春笋上市的季节，早上六点，余方就带着二十多个笋农，开始挖笋。
春笋都藏在地下，乍一看，地上什么都没有。但有经验的笋农，只要用脚踩一踩，就能找到藏在土里刚冒尖的春笋。笋农们都是挖笋行家，竹林里一走，踩到笋尖，扒拉扒拉，笋锹挖几下，一棵笋就到手了。看到记者对挖笋来了兴趣，余方主动当起师傅。
余方：你可以稍微把它再扒开一点。
记者：再扒开一点？
余方：我给你演示一遍。
可没料到，这师傅一出手，就出了丑。
记者：我听到响了一声。
余方：对，挖到（竹）鞭的声音。
余方：被我拔断了。
记者：你也有失误的时候。
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就是这个连笋都不会挖的小伙子，一年卖出的竹笋有400多万斤。
这里是杭州蔬菜批发交易市场，也是杭州最主要的笋批发市场。
记者：这个笋现在多少钱一斤？
经销商：好的八九块，差的嘛，五六块。
经销商：差的呢，今天卖五块都卖不出去了。
行情不好，笋卖不出去，商贩们都很发愁，但是余方却丝毫不担心,他说他的笋不仅不愁卖，价格还要高。记者跟着他，穿过批发市场，走了不到两分钟，就来到他卖笋的地方。
这个收笋的人叫石礼南，是余方的一个老客户。约定的时间一到，余方的货就直接拉到了对方车上。
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记者：今天您多少钱进的货？
石礼南：今天基本上九块多一点。
记者：那这个价格是比市场上要高一点？
石礼南：基本上偏高一点，偏高10%吧。
记者：比市场上贵你还愿意买？
石礼南：不是，比批发市场总体的价格是偏高10%，但它卖出去也可以偏高10%，而且卖起来抢手了。说说小伙子，我们年纪相差大，但是跟兄弟一样，生意跟朋友一个道理。
眼前的余方，只有27岁。2010年6月，他从浙江财经大学毕业，学的是法学专业，但他却做起了竹笋生意。如今，他不仅笋卖得贵，而且只用了短短三年，就做起了一个年销售额超过2000万的合作社。
田茂泉：应该是年轻人里面很有本领的人了，这样的年轻人不多了，真的，如果像我儿子，如果（他）有这样的成就，是相当不错了。
陈勤娟：我觉得他对林业、农业事业的热爱，一般小孩子身上很难看到的，现在一般的农村大学生出去很难要回去务农。
