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[致富经]从鸡屁股上发现的商机(20140106)

——2013CCTV十大三农创业致富榜样展播(6):惠增玉

发布时间:2014年01月06日 22:09 | 进入三农论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻


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    火锅,已经成为中国人饮食文化中不可或缺的一道风景。腊月寒冬,三五好友围成一桌儿,大片儿涮肉,酣畅淋漓。火锅的红火不仅推动了国内很多知名火锅店的发展,它还涮出了另一个产业,这个产业在全国已经形成上百亿的规模,那就是速冻肉丸。而提到速冻肉丸,就不得不提一个叫惠增玉的人。

    经销商:跑在第一位的永远是大家关注的。

    经销商:速冻肉丸界没有不知道惠总的。

    经销商:你要不知道惠总,我就知道你不知道肉丸的标准,你就不知道这个肉丸该怎么生产,你不知道标准啊。

    经销商:在速冻肉丸行业应该是个奇迹。

    他就是惠增玉。现在,惠增玉在行业内呼风唤雨,可是很少有人知道,他曾经负债累累,重压之下,靠着两个惊人举动扭转乾坤,从无名小卒变身行业龙头老大,企业年销售超过十个亿!但更令人不可思议的是,被称为行业奇迹的惠增玉,他的财富商机居然是从鸡屁股上开始的。这到底是怎么回事呢?

 

    1992年中专毕业后,惠增玉被分配到了家乡山东省诸城市的一家外贸公司,一干就是八年。到了1999年,惠增玉所在的部门接到了一个处理库存的任务,可是,这处理的库存却让他们犯了难,这库存不是别的,居然是100吨鸡屁股。

    惠增玉:当时接到任务之后也考虑不出办法来,老百姓不接受鸡尾。

    在很多中国人眼里,鸡屁股可吃不得。

    经销商:肯定不吃啊,不是有致癌物嘛。

    经销商:听说那东西有毒。

    经销商:听说有块致癌物,很多客人都是指明要求把鸡尾去掉。

    但也有人说这鸡屁股能吃。

    消费者:能吃。

    记者:能吃?您吃过?

    消费者:我没吃过,我看别人吃过,既然能卖。

 

    经销商:没毒,能吃。

    经销商:能吃,那肉还肥还香。

    那么,鸡屁股到底能不能吃呢?

    惠增玉:有块黄色物质叫黄尾腺,传说中能致癌,但是没有考证,老百姓都对这个鸡尾敬而远之。

    其实,这块黄色物质是鸡的淋巴腺体,的确不可以食用,但是去掉这块黄色物质后,鸡屁股是可以食用的。

    惠增玉:在正常的产品中是加工成肉串往日本出口。把这一块切除了,切除这一块,把骨头剔出来,把中间骨头剔出来,就变成我们现在这种形状。有瘦肉,中间可能肥肉多一点。日本喜欢把鸡尾油炸,油炸完了蘸着一点小调料。

    记者:我这也是人生中第一次吃鸡屁股。好吃吗?

    惠增玉:可以,还可以。

    记者:我多蘸点,我嫌它油大。

    惠增玉:事实上就是,有辣酱没有?

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