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文含到底做了一件什么样的事情，能让他有了如此的抱负呢？
2011年12月，在北京东直门附近的一座写字楼里，一个与葡萄酒相关的有趣活动正在进行。
活动组织者：这个不是，大家觉得拿到两个浊味的。你这个不是浊味，这不是浊味，这个不是，你跟后面交换。他们闻出来了吗？没有，也没有闻出来。
不同的葡萄酒散发出来的气味是多种多样的，可能是水果的、树木的、烘烤的或者花卉的气味。这些气味被抽象出了54种，之后被各种香料模拟，装到了叫做酒鼻子的小瓶子里。
参加今天这项活动的人，正在挑选出什么样的气味是变了质的葡萄酒散发出来的。这是一种专业的葡萄酒品酒师才需要的技能，难度有些高，所以现场很多人都犯了糊涂。
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文含就是要在这里实现他世界第一的梦想。他到底发现了什么样的机会呢？
因为受父母的影响，文含逐渐迷恋上了葡萄酒。工作两年后，他就放弃了IT界的工作，孤身一人去了法国学习感受葡萄酒，而此行也彻底改变了文含的人生轨迹。
在法国，葡萄、葡萄酒这些元素，在城市雕塑中随处可见。这里的人们，把葡萄酒看做了大自然的恩赐，喝葡萄酒也与宗教信仰联系在了一起。在圣经里，耶稣就说到，面包是我的肉，而葡萄酒就是我的血液。
在法国的餐厅，无论大小，几乎每一桌都少不了葡萄酒，喝酒的杯子也都是十分讲究的。
喝不同种类的葡萄酒要使用不同的酒杯。有一种酒杯叫做波尔多杯，名字来源于法国的一个葡萄酒产区，就特别适合于饮用这个产区的葡萄酒。波尔多红葡萄酒的酸味和涩味较重，这种较长的杯身和不垂直的杯壁，就可以调节酒液流到口中的速度，减少酸涩感，而较宽的杯口又可以让饮用的人更好地感受到酒渐变的香气。
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这一切，让文含感受到了中国葡萄酒发展的巨大差距。
逸香葡萄酒教育总经理文含：随着行业的发展，你就会发现，很多人都会受限于人才的瓶颈。另外一个差距呢，就是大量的葡萄酒的消费者，他们刚开始从白酒、啤酒转变为葡萄酒，他们可能需要一些大众的葡萄酒的基础知识，来帮助他们挑选他们需要的葡萄酒。那么这两块都是国内比较缺乏的。
法国的葡萄酒之旅让文含深刻感受到，虽然葡萄酒在中国发展快速，但很多中国人也只是嗅到了葡萄酒的气息，而没有理解葡萄酒的内涵。于是，文含智慧地将这种差距变成了一种创业的机会。
这里是文含在全国八个城市开办的葡萄酒培训学校之一。借鉴了在国外学习的经验，文含开办的学校不仅仅是一种爱好者的普及教育，也引进了国际认证课程，让中国人不出国门就能拿到通行全球的葡萄酒资质认证。
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