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提要：曾经让她难以维系生活的手艺，是家族传承百年的老字号。（同期）她命运多舛！（同期）生活一波三折！（同期）在古镇她被誉为“强盗婆”！（同期）这个千年古镇，还有哪些神奇！（同期：仅存的七孔古石桥！琵琶花做的？乾隆问菜名？）
播音：《乡约》拜访——浙江省杭州市塘栖镇
主持人：塘栖的父老乡亲你们好吗？展水土神韵，秀百姓风采。乡约——
观众：走进新农村！
主持人：观众朋友大家好，这里是由“山东时风集团”冠名的《乡约》栏目，我是肖东坡，我现在是在浙江省杭州市塘栖镇，首先请塘栖镇镇长计子法为我们推荐家乡，掌声有请！
计镇长上场
小标题：家乡名片
主持人：计镇长，来到塘栖，我先给您送点见面礼。（礼仪上乐华、书籍）我代表栏目组送您乐华3D教育电视，请替我们捐赠给当地的中小学校；还有中国农科院新品种新技术汇编，可根据你们的需要由中国农科院提供免费专家上门指导、培训、服务。
计镇长：塘栖镇是杭州北大门，这里距市中心20公里，京杭大运河穿古镇而过，所以历朝历代,塘栖都是杭州城的水上门户。古时塘栖因“临水沿塘而栖”，所以得名塘栖。我要给您推荐的第一张家乡名片叫“七孔古石桥”。
名片一：七孔古石桥
1、神奇：塘栖古镇上的广济桥，是千里京杭大运河上仅存的一座七孔古石桥。肖老师，跟你讲一个这座桥的神奇之处，你从桥一侧数着台阶走过去，到另一侧再数台阶走回，台阶数是不一样的！你想知道是怎么回事吗？一会儿请你亲自走走。
2、繁华：过去江南交通以水路为主，京杭大运河相当于今天的高速公路，古石桥七个孔等于是七车道，如此宽阔的运河水面穿古镇而过，这在其它地方是没有的。而这里到杭州城水路又刚好是一天，进城的船只都会在这里停靠食宿，因有这座连接运河两岸的古桥，才使得古镇名气越来越大，成为旧时江南一带有名的水运码头。
3、保护：1995年时，古石桥曾大祸临头，由于交通发展船只增多，过长桥时常堆积受阻，为此，交通部门力主拆桥。消息传开，塘栖人力主保桥，围绕“保”还是“拆”争议好几年。省里非常重视此事，1999年，为保护古桥，出巨资另开运河新航道，让来往船只绕道而行，这才避免广济桥免受繁重航行压力，也才使得古桥保存完好。刚才说到为什么台阶数不一样，因为这座石桥已历经500多年风雨，好多石阶都被磨平，所以你从左边和右边走台阶数是不同的。
字幕+图片：广济桥始建于1489年 目前中国大运河正在申报世界文化遗产 广济桥被确定为一个标致性申遗样本点
名片二：十里香雪海
计镇长：肖老师，我要推荐的第二张家乡名片是我们塘栖的超山风景区。近代书画大师吴昌硕一生钟爱梅花，尤其偏爱超山宋梅，留下了“十里梅花香雪海，梅花忆我我忆梅”的经典诗句。大师生前曾留下遗嘱，死后希望葬在超山，所以出生地并不在塘栖的吴昌硕，墓却在超山。为什么吴昌硕这么钟爱超山梅花呢？因为这里的梅花以古、广、奇三绝著称于世。
字幕+图片：吴昌硕 我国近现代“诗、书、画、印”四绝的一代宗师 “清末海派四大家”之一
1、“古”：全国现有古梅五株——楚、晋、隋、唐、宋梅，超山就占二株，唐梅距今1200多年、宋梅800多年历史，至今仍岁岁开花。
2、“广”：超山是全国以“梅”为主题景区里规模最大的，种有5万多株梅树，冬春盛开时节蔚为壮观，所以才有“十里梅花香雪海”的美誉。
3、“奇”：我们都知道梅花是五瓣，但超山梅花却有六瓣的，它就是在全国都为数不多的稀有梅种绿萼梅，如果你想看六瓣梅花，就请来超山赏梅，看自己有没有这份运气，找到六瓣梅花。
字幕+画面：“塘栖超山”以梅闻名天下 与“无锡梅园”、“苏州邓尉”并称江南三大赏梅胜地
名片三：百年老字号
计镇长：肖老师，塘栖自古就是江南水乡富庶之地，更是美食汇聚地，再给你介绍下我们这里的老字号美食。只有在我们塘栖古镇上，你才能吃到最正宗的，那绝对是舌尖上的美味！
1、写意江南：先让你尝一道保证从来没见过、更没吃过的美食。这道菜的馅料是用枇杷花做的，这只是百年老字号王元兴枇杷宴中的一道。（礼仪上菜，主持人品尝）
字幕+画面：塘栖为中国枇杷之乡 枇杷种植历史近1400年 唐代曾做为贡品进献
2、刺毛肉圆：相传，当年乾隆来塘栖，地方要拿特色名肴招待。有个厨师做肉圆时，不小心肉圆掉到旁边准备裹粽子的糯米里。于是他将错就错，将肉圆放米里一滚蒸熟后，呈给皇上。乾隆吃后连声称好，问菜名？厨师心想肉圆子粘米，颗颗竖起象刺毛，便随口说“刺毛肉圆”。就这样，刺毛肉圆流传至今。（礼仪上肉圆，主持人品尝）
3、聚源昌藕粉:太平天国时的老字号，第三代传人84岁的胡联清老人，直到现在还坚持用祖上传下来的十六道工序，制作手工纯藕粉，让你尝尝150年前的老味道。（礼仪上藕粉，主持人品尝）
秀风采：塘栖有个“强盗婆”
计镇长：民以食为天，说到百年老字号，还要说说我们的煎包。清朝末年，七孔桥下，有个徐老汉每天挑着担子卖煎包，“七孔桥煎包”深受南来北往的商客喜欢。煎包秘方“传男不传女”，然而，这个百年老店现在却由一位年过六旬的大妈经营，她叫徐金仙，大家都叫她金大妈，她有一个响亮的绰号叫“强盗婆”！
计镇长下场，徐金仙上场
小片1：村中采访：（你知道咱这古镇上有个“强盗婆”吗？有多厉害？一嗓子整条街都能听见？啥样的，你学学看？啥，学不来!还有啥强盗行径？啊！吃东西不给钱，能追出去一里地？）我地个乖乖，这等强悍的大妈，你敢领教一下吗？
小标题：大妈天生嗓门大
主持人：强盗婆？为啥？嗓门有多大？每天？喊多久？你是学美声的？效果？多的时候一嗓子能喊来多少人？有不排队的吗？比如就是我呢？有不付钱的吗？还爱打抱不平？（公交车、跪地求饶）你咋这么有劲呢？（掰腕子）你做的煎包好吃？能叫我尝尝吗？能叫过来嘛？（礼仪端煎包过桥来）
徐金仙：
小片2：百多年前，杭州塘栖镇七孔桥旁，有个挑着担子卖煎包的徐老汉，在京杭大运河干道的古镇，这古桥桥头的煎包，是寒来暑往中与南来北往的客商们，一份每天不变的约定和一种与古桥、古镇、古运河相连的特别记忆。徐老汉的煎包是否是祖上传承已无从考究，但有记载的煎包历史距今已有147年。太平天国年间由于战乱，徐老汉一家逃难至数十里地外的博陆镇。打那以后百多年，七孔桥头竟再无煎包可觅，辗转上百年，煎包再次回到七孔桥下，徐金仙金大妈，便是当年徐老汉的后人！
小标题：手艺传到女儿家
主持人：（品尝煎包）这煎包一百多年了？从你父亲手里学来的？父亲是从父亲的父亲手里学来的？有没有传男不传女的说法？不让你看？（和面、拌馅）打你？你还能哭？说啥？你怎么说？不帮着干活？最后？弟弟学吗？开店吗？父亲怎么说？有钱不给你？你是用找对象的方式实现开店的？
徐金仙：
小片3：1953年6月，徐金仙出生在杭州乡下博陆村的一户农家。据村里人讲，这徐金仙打小命硬，上面有三个哥哥全都不到一岁就夭折了，小金仙八岁时曾得过一场重病，用一般人难以忍受的偏方治疗坚强地挺过来的。1976年，23岁的徐金仙经人介绍与一位退伍军人相识，从小性子硬朗的徐金仙开口提出，把退伍费给我开店，否则免谈！
小标题：清贫辛苦也幸福
主持人：你是用找对象的方式实现开店的？开的第一个店多大？开在哪？丈夫在哪上班？他会帮你做煎包吗？每天几点起、几点睡？煎包多少钱一个？每天能卖多少？你从小就是强盗婆吧？他很温柔吗？你有对他撒娇的时候吗？哄你？有对他特别厉害的时候吗？扔东西？他怎么说？有没有他实在受不了你跟你发火的时候？打你？服吗？生小孩的时候他伺候你吗？（甲鱼、钱罐子）他吃啥？太恩爱了！丈夫是在很突然的情况下去世的是吗？（渐弱）
徐金仙：
小片4：那个一百多年前七孔桥下，守候着南来北往客商香飘四溢的煎包，在一个女人默默耕耘下，在农贸市场里用五分钱、一毛钱的积累，徐金仙支撑着自己简单却也幸福的生活。1995年11月19日下午，丈夫所在的水泥厂车间主任跑到徐金仙面前，告诉她一个好似晴空霹雳一般的天降横祸！
下节提示：丈夫遭遇横祸，让她一度想要轻生！（同期：不想活了，托梦给我）一个女人靠着卖五
毛钱一个的煎包，拉扯一儿一女，日子过得举步维艰！（同期：最难的时候交不起学费，手指绞断）
百多年前的老字号，且看“强盗婆”如何创新！（收徒弟传承）
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小标题：拖儿带女 丈夫离世
主持人：丈夫是在很突然的情况下去世的是吗？是在什么情况下，得知丈夫离世消息的？车间主任怎么说？你听了之后？不让你进？把你也送进抢救室？醒过来第一句话？第二天上午？去看了吗？丈夫不在了，你带着一儿一女，剩下的日子怎么过呢？（渐弱）
小片5：带着一儿一女还有一个十来平米的小煎包店，起早贪黑的清贫中，原本那份幸福的支撑突然垮塌，对一个42岁的女人来说无异于房倒屋塌。那百多年前的老字号也许就会在这天灾人祸中消亡吧？孩子还小，为了他们也要撑下去，可这日子，真就到了支撑不下去的地步！
小标题：那段日子 不堪回首
主持人：丈夫不在了，你带着一儿一女，剩下的日子怎么过呢？关门半年？会梦到他吗？（托梦：不要嫁人、不要轻生）几点起？几点睡？买过新衣服吗？过年过节吃什么？在这其间还把手指绞断？孩子还在上学是吗？最难的时候什么样？学费要多少钱？最难的时候学校给孩子捐款？
采访女儿：女儿学校募捐的故事
主持人：丈夫不在了，会有人给你介绍对象吗？听说你把人家给赶出去了？（减弱）
小片6：42岁人过中年，起早贪黑做煎包还要拉扯两个孩子，生活的艰难可想而知。这个家需要一个男人的支撑，亲戚看她不易，找到一个长得很帅、比她小两岁尚未婚配的乡下男子，按说人家能接受她拖家带口已然不易，可徐金仙面对好意相亲，竟然再次展现强盗婆的形象，硬是把相亲者轰了出去！
小标题：刚强女人 不要怜悯
主持人：听说你把人家给赶出去了？介绍的是一个啥样的对象？帅？多大？结过婚吗？还带着礼品？啥？羊肉、鱼、鸡、保健品？人家很相中你？怎么说？带孩子像亲生一样？让女儿跟他姓？你呢？轰走了？礼物呢？学学？现场（强盗婆情节）为什么呢？以后还有人敢给你介绍吗？强盗，只能给你介绍土匪才行。可还要供孩子上学，你一个人怎么支撑啊？（渐弱）
徐金仙：
小片7：是啊，生活还得继续，一个女人家，供两个孩子读书，日子捉襟见肘。那个七孔桥头的百年字号，凭啥就不能在自己手里发扬光大呢？徐金仙意识到光靠吃苦不行，可还能怎样呢？“强盗婆”开始想招啦！她要让这流传百年一成不变的东西，换个样！
小标题：百年煎包换个样
主持人：可还要供孩子上学，你一个人怎么支撑啊？想过什么原因煎包卖不好吗？你怎么办？（好猪肉、汤水、猪皮冻腿骨鸡架、冷冻、面皮、面粉里面加苏打老碱加盐、冬天夏天水温不同）这些都是你自己想出来的？经过这些改进，有效果吗？后来租了更大的店面？生意依旧火爆却让你赔了十几万？（渐弱）
主持人：
小片8：果不其然，在自家原有十几味中药配方的基础上，经过这番摸索改进，农贸市场里的煎包店开始火爆起来，生意好到排长队。2006年，徐金仙在余杭区府最繁华的闹市中心租了个大店面，一下子雇了十几个人，一开张生意好的不得了，就这么火爆着干了一年，结果赔了十几万，这又是唱的哪出戏呢？
小标题：从未有过的好生意
主持人：生意依旧火爆却让你赔了十几万？租了多大的店面？租金多少？装修了吗？雇了多少人？刚开始的时候你用什么方法招揽顾客？生意好到什么程度？能挤破柜台？有远处来的吗？营业时间多长？每天能卖掉多少？什么时候数钱？在哪数？一个人？怎么数？能笑出声来吗？怎么会让你赔十几万呢？（渐弱）
徐金仙：
小片9：眼瞅着房租到期，艳羡徐金仙赚的盆满钵满的房东向徐金仙提出新的要求，要么合作要么将房租提高三倍，强盗婆徐金仙性子硬朗，强硬拒绝。自己却说什么也想不到，辛辛苦苦、乐乐呵呵赚了一年，到头来赔进去十几万！
小标题：忙活一年血本无归
主持人：怎么会让你赔十几万呢？眼红了？提出什么要求？你怎么说？（要强盗婆情节）真走了？就不能服软？服软会咋样？装修的钱呢？相当于卖多少煎包？等于白干一年？起早贪黑血本无归？不干就回家了？啥也不干了？没心情？那怎么生存？没事儿的时候，塘栖镇领导来了？
徐金仙：
小片10：说来也巧，2007年年底，塘栖镇保护开发运河两岸的古镇旅游资源，当地政府多方寻访本地百年前的老字号美食，丰富古镇的饮食文化，再现当年江南古镇的繁华盛景。半年时间，七孔桥两岸就鳞次栉比的矗立起了王元兴酒楼、朱一堂糕饼、聚源昌藕粉等50多家百年老店。可这古镇上消失百年的徐金仙自己都没当回事的七孔桥煎包，当地领导是怎么给挖掘出来的呢？
小标题：柳暗花明 重回老家
主持人：你怎么想的？怎么知道的？怎么找到她的？
采访杭州市塘栖镇党委委员张伟：
主持人：领导来了找你怎么说？有店面？高兴？忘问房租了？签了？多少年？你知道你的祖上就是在这卖煎包的吗？算过有多少年没有在这卖煎包了吗？重新回来感觉怎样？一开张生意好吗？生意竟然不好？（渐弱）
徐金仙：
小片11：147年前，徐金仙的祖上就在这七孔桥下挑着担子卖煎包，年过半百的徐金仙了解这段家事，多少年来只知道这是赖以谋生的手艺，却并不晓得自己这份营生竟然与一个地方的饮食文化息息相关，百年老字号对于一个地方来说，竟然是要传承发扬的宝贝，可这百年煎包重回桥下，生意怎么会不好呢？
小标题：重回桥下 收徒传承
主持人：一开张生意好吗？生意竟然不好？每天卖多少？你怎么办？凭大嗓门喊？一个月以后？十一那几天怎么样？你弟弟不学这个手艺，你的孩子学吗？想过怎么把这手艺传下去吗？兄弟俩？哪里人？怎么教？（温油下锅、慢慢大火、架子煎好）跟徒弟还有联系吗？他们生意怎么样？教教我行吗？我看这都凉了，教我之前再给我整几个尝尝行吗？现场的观众想吃吗？你再把煎包喊过来！
徐金仙：
现场：呼喊、礼仪过桥上煎包（音乐）主持人尝，现场观众尝
字幕：2008年 有147年历史的老字号煎包 重回塘栖古镇的七孔桥下 三年时间不到 徐金仙收徒400多人传授煎包技艺 学成开店者325家 “七孔桥煎包”遍布全国各地
主持人：感谢你为我们带来这么美味的煎汤包，我代表栏目组有礼物相送，青岛的康大食品，谢谢你。计镇长，请为我们描绘一下塘栖的明天？
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小标题：谈未来
计镇长：
字幕+画面：中国枇杷之乡 全国千强镇 江南历史文化名镇 江南三大赏梅胜地之一 杭州市塘栖镇
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