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提要：
播音：1300斤的牛，130斤的人，人能赤手空拳把牛摔得四脚朝天！
同期：我是世上唯一能把一千多斤的牛扛起来摔出去的人。
播音：他在少数民族运动会上斗疯牛一举夺金，他被誉为“中国斗牛第一勇士”。
同期：万里说这是中国式斗牛，比西班牙斗牛更好看。
字幕：国家非物质文化遗产继承人
播音：《中国斗牛士》韩海华——《乡约》拜访。
现场：开场节目江南船拳，50人表演。（装扮：渔翁渔女；肖老师拿鱼篓左侧上场）
主持人：观众朋友大家好，这里是由昌河汽车冠名的《乡约》栏目，我现在是在浙江省嘉兴市南湖区。我看看，你手里拿的是什么？船浆？船篙？看我手里拿的是什么？鱼篓！你们出海我捕鱼！这就叫配套！能不能告诉我这练的是什么功？江南船拳？在船上谁也打不过你？刚才大家看到的这套功夫啊，都是一个人教出来的，有请今天《乡约》的嘉宾、中国斗牛第一勇士韩海华！
船夫、渔女：（表演完做造型，做背景）
嘉宾上场（少数民族装扮，牵牛上）
主持人：韩大哥你好！你牵的这是？听说你曾经把1300多斤的牛给摔倒了？今天这头牛有多重？今天斗牛是重点刚才却表演了江南船拳，两不相干啊？基本功？能否请上几位船拳高手给我演示一下这打拳和斗牛之间有何联系？请出“江南七怪”？
韩海华：
小片1：（《射雕》及船拳镜头、斗牛前戏交叉剪辑）船拳，顾名思义，是在船上打的拳术，占地极小；斗牛，却要在广阔的平地上进行。船拳，讲求刀、枪、剑、棍、戟、斧、鞭、叉十八般兵器样样精通；斗牛，却要赤手空拳将牛撂倒在地。看上去大相径庭的两件事，怎么扯上的关系呢？
字幕：稍后即将播出：江南七怪居然用农用工具 表演斗牛基本功。
小标题：“江南七怪”展示斗牛基础
江南七怪从造型中出场：每人表演一段武功、摆造型
主持人：我请分别做下自我介绍、使用何种兵器？（动作定格）这是要把牛往死里整啊？这些都是船拳的招式，能否举例三个船拳的招式跟斗牛的联系？
韩海华：
主持人：江南七怪中的七妹？今年多大？练武多久？大学毕业？专业？把别人打伤了再给他护理嘛！你手下有多少兵？几千兵？
七妹——徐燕：
主持人：说到江南七怪你见过金庸吗？怎么有机会见到他？说话了？吃饭了？（插合影）
韩海华：
主持人：我知道了，练到这一步就能把1300多斤的牛摔倒？
韩海华：不答进小片
小片2：为斗牛所练的这身功夫已是如此了得，这斗牛又将是何等精彩？斗牛并不少见，地域不同，斗牛的方式也大相径庭：西班牙斗牛，由斗牛士用红色斗篷把公牛激怒，将剑刺入公牛后背，直抵心脏，牛死的时间越短，则表演越成功；在印度，斗牛士要抢夺系在牛犄角上的布袋，里面装的就是对他们的奖励；在我国黔东南地区，则是两头水牯牛以角相抵争胜论负，当地俗称“牛打架”；嘉兴的斗牛，却是与上述几种都不相同，斗牛士赤手空拳把体重是自己10倍的黄牛摔倒在地。究竟如何做到？拭目以待。
字幕：稍后即将播出：猛牛过江，1300斤公牛踩人。
小标题：要想斗牛先练气功
主持人：还要练硬气功？练爆发力抗击打能力？快急死我了，要看个斗牛真不容易。来，你们先下去休息，让我们看看要具备怎样的硬气功才能斗牛？
王江燕：劈砖、木棍、头开钢板。主持人：刚才还想学斗牛，还是算了。为什么练这个？我得问问挨打的这位，这样做有啥好？被牛踩过？多重？踩哪？要换别人会怎么样？你没事儿？
牵黄牛登场 （字幕：牛的体重年龄） 四个小丑（韩乾；韩传鹏；陶聪；XX）挑逗牛。主持人：还要把牛惹生气？怎么让牛生气？在牛背上跳过，在牛肚子底下穿过去，在牛头上蹦过去。
猛牛过江表演。主持人：生气了！还不行？还得出气？斗牛士躺在地上，身下是碎破璃，把一个跳板压在他身上，另一个运动员牵着一千多斤的黄牛从他身上走过去。好谢谢你们。
风雨雷电上场：亮相，造型，韩作介绍。主持人：这几位叫？他们为什么叫风雨雷电？（师傅介绍，弟子分别表演。）接下来该斗牛了吧？你先给我介绍介绍，摔牛都有哪些招式？（不答）
小片3：嘉兴斗牛，又叫掼牛、摔牛，来自于伊斯兰教的传统节日宰生节。宋元时代，西北、中原等地的部分回民迁徙至嘉兴，进而演变为在节庆、喜事中进行斗牛的传统。今天，即使在西北一些回族聚居区，这种斗牛也很少见了，为何却在浙江素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”之美誉的嘉兴传承下来？韩海华怎么与斗牛结缘，又取得了怎样的成绩？种种摔牛技艺，个个惊险刺激。广告之后，精彩呈现。
字幕：稍后即将播出：不足130斤的人用一只胳膊摔1300斤的牛。
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小标题：令人瞠目的斗牛招式
主持人：你先给我介绍介绍，摔牛都有哪些招式？哪个最难？先来个最简单点的。一只胳膊就能把牛摔倒？这还是最简单的？一只胳膊，他这么瘦，能把牛摔倒？让我们看看！
韩海华：
第一回合：单臂摔牛（闪电客） 韩海华讲解要点
小标题：屠宰场里练摔牛
主持人：徒弟都这么厉害？ 你是怎么与斗牛结缘的？你从小摔跤很厉害？比你高的怎么摔？比你矮的怎么摔？比你胖的？我？只能摔牛了？跟谁学？上哪摔？当时摔牛有目的吗？
韩海华：
小片4：韩海华，1954年出生在嘉兴南湖边许家村，屠宰场里练出的一身硬功夫，让他1974年20岁时入选浙江省摔跤代表团，当年获得了浙江省的摔跤银牌。1982年，参加第二届全国少数民族运动会，28岁的韩海华凭借斗牛脱颖而出，在这届运动会上一举夺金！那场比赛，也是韩海华竟是第一次跟疯牛过招儿！人和疯牛较斗，那是何等凶险！
字幕：稍后即将播出：韩海华怎样与疯牛搏斗，博得中国式斗牛第一勇士的称号？
小标题：斗牛场上牛疯了
主持人：1982年你第一次摔黄牛？和水牛有什么区别？很凶吗？牛疯了？怕吗？两大法宝？（大吼？牛很纳闷。顺势而为？牛更纳闷了。）头顶它的角？把牛摔倒台下什么反应？听不到任何声音？不握手？招手？万里总理怎么说？媒体怎么报？中国式斗牛第一勇士？
韩海华：
主持人：这场比赛中都用到肩摔了？肩膀也能摔？让我们见识见识。
小片5：韩海华一发而不可收拾！在接下来的第三届、第四届全国少数民族运动会上，他的斗牛表演屡获金牌，这也让他有机会在《少林俗家弟子》、《洋妞寻师》、《大凉山传奇》、《国际大营救》等30多部影视剧中参演或担任武术指导。在电影圈里混得风生水起的时候，也遇到了此生最危险的经历。接下来的肩摔表演马上呈现。
字幕：稍后即将播出：韩海华在斗牛场上最危险的经历。斗牛士一只肩膀如何将牛摔倒？
第二回合斗牛：肩摔表演（烟雨隐侠） 韩海华讲解要点
小标题：受伤之后摔倒疯牛
主持人：发生过危险吗？很久没练了、告别演出？那牛没脖子？手被穿透了？师弟上场救你肚子也被顶破了？师父怎么说？死也要死在场上？最后成功了？
韩海华：
主持人：比赛过程中用到哪种摔法是比较危险的？顶摔？用脑袋就能把牛摔倒？
韩海华：
小片6： 参加电影片段 字幕：韩海华80年代活跃在中国影坛；曾经的农家后生，现任任嘉兴市武术协会副主席、南湖区武术协会主席。如今韩海华已年近花甲，但随着年龄的增加，嘉兴斗牛却渐渐成了他的一块心病。年轻时十里八乡斗牛的场景，都变成了珍贵的记忆，难道这份传承到他这一代就终止了吗？2009年，韩海华想建斗牛馆，但这种只为保护民俗没有收入的地方，谁来投钱呢？面对这份几近失传的技艺，韩海华怎么招兵买马呢？
字幕：稍后即将播出：斗牛士如何用头将1300斤的牛顶倒在地。
第三回合斗牛：顶摔表演（震雷斗士）韩海华讲解这种摔法的要点。
小标题：没钱没人如何斗牛？
主持人：跟着你干的徒弟因为没钱赚有走的？第一回偷走？第二回父母来找求放人？放了？想过怎么留住他们吗？建斗牛馆？钱呢？大徒弟的老婆想投钱？
韩海华：
主持人：你会斗牛？会功夫？喜欢功夫？为啥投钱？怕警察抓老公？为啥？万一要赔了呢？
邵宇舟：
主持人：钱收了？怎么办？老婆同意吗？不怕？迷恋你？老婆来了吗？出国了？迷恋你迷恋得都出国了。为啥迷恋你啊？身怀绝技吗？听说你年轻时摔牛有个最经典的、从没人逾越的招术？钻到牛肚子底下把牛扛起来摔出去？只有你成功过？这个能给我们表演一下吗？
韩海华：
小片7： 想建斗牛场地，钱不够！培养斗牛士，高徒都跑了！韩海华在人生的竞技场上如何像斗牛场上一样扭转局面赢得比赛呢？当年那无人能及的扛牛摔牛技艺，如今还能雄风再现吗？瘦弱的女斗牛士真的可以跟凶悍的公牛搏斗？近十年没有公开表演过斗牛的韩海华，今天在节目现场又会有何不俗的表现？广告之后，精彩继续。
字幕：稍后即将播出：扛起牛来摔出去！女斗牛士即将出场！
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主持人：钻到牛肚子底下把牛扛起来摔出去？只有你成功过？这个能给我们表演一下吗？
韩海华：大徒弟替我表演。年纪大扛不了了。
第四回合斗牛：扛牛表演（擒风手腰不好摔不出去了）韩海华讲解要点
小标题：政府援建斗牛馆
主持人：斗牛馆最后建成了？
韩海华：
主持人：区政府为啥要支持这事儿？
南湖区区长陈天英：
小标题：英姿飒爽女斗牛士
主持人：你现在徒弟还有跑的吗？开始培养女斗牛士？真斗吗？我们瞧瞧？
韩海华：
女斗牛士徐燕牵牛：其他运动员激怒牛
主持人：你的这些徒弟确实厉害，关键是我们没看到他们师父的表演，不能不说是遗憾。你有多少年没正式演出过了？今天能破回例吗？身体不允许就算了。真行？来，试试！
韩海华：
小片8：2009年底嘉兴市南湖区政府拔款100余万，帮韩海华建成了中国式斗牛馆，同年12月6 日，中国民族民间体育研究会对“嘉兴掼牛”文化创意产业研发基地进行授牌。近年来，动物保护人士对于西班牙斗牛反对声渐起，每年奔牛节期间都有民众游行示威，2010年7月29日，西班牙的加泰罗尼亚修改动物保护法令，从2012年1月1日起禁止斗牛。韩海华觉得中国斗牛千载难逢的好时机来了！他要放手一搏，闹出点世界轰动的响动来，可还没出门，就遇到了一道难迈的坎儿。
字幕：稍后即将播出：中国式斗牛申遗成功！韩海华再展雄风现场摔牛！
第五回合斗牛：韩海华阔别斗牛场十年后的演出
小标题：申遗成功，人牛共赢！
主持人：给斗牛申请国家级非物质文化遗产遇到阻力了？虐待动物？专家怎么说？你怎么办？（改良表演？改变评分标准？）人能赢牛也能赢！当初极力反对的专家教授，现在什么态度？
韩海华：
主持人：你为啥改主意了呢？编的什么教材？在哪推广？
徐金尧教授：觉得这项体育项目要保护要宣传，在帮他编教材。
主持人：斗牛基本功江南船拳，现在开始普及了？学生们天天练？有什么好处？（插镜头）
韩海华：
东栅中心小学校长包永胜：
小片9： 2011年初，流传千年的嘉兴斗牛成为国家级非物质文化遗产，韩海华又有了新目标，他要用这赔钱的营生去赚钱！
小标题：中国式斗牛走向市场
主持人：韩大哥，下一步有什么具体的打算？1 改良服装道具？2 改良表演形式？3 如何产出经济效益？搞表演团队？全国演出？
开拓市场？
韩海华：
微博
王凡：肖老师，您的微博粉丝阿卉凡人提问：现在申遗很热门，因为它可以赚钱，非遗的东西拿去赚钱会不会毁了这份遗产？
韩海华：
小片10：（武术比赛纪实 ，音乐起。）字幕：2011年7月17日，韩海华率近百学生参加浙江省国际武术大赛。2003年至今，韩海华率弟子连续参加了香港国际武术大赛、浙江省国际武术大赛等，获得金牌100多枚。
结束语：江南水乡柔媚多情，眼前的韩海华却是年逾花甲依旧粗犷彪悍。几十年匆匆而过，年轻时一份勇敢的喜好，今天变成了精彩夺目的非物质文化遗产，刚柔相济却也相得益彰，这辈子算得上过瘾那！节目最后，我代表栏目组送你一个上网的笔记本电脑，感谢您接受我们的采访，本期节目内容将刊登在栏目的联动媒体，参加互动的观众将得到海宁先科太阳能提供的礼品一份。下周六晚21:17分，《乡约》再见！
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