编导：张姗姗

    《乡约》行走至浙江省丽水市青田县。这里的石雕文化、华侨文化都令我叹为观止。一个小小的山区县，竟然有一半人口是华侨。在这里拿着欧元能去菜市场买菜、一块石头能换一座楼房、街头巷尾都是西餐厅、村中老汉都能说流利的外语，究竟是什么原因，让青田形成了如此独特的文化呢？

青田，位于浙江省中南部，瓯江中下游，是丽水市的东大门。县建于公元711年，因县城北隅山麓水田盛产青芝而得名，故又名芝田。全县总人口47.8万，总面积2493平方公里，属亚热带季风气候。全年平均气温18.3度。年降水量1747毫米。境内山峦起伏、溪谷纵横，奇山异景不胜枚举，有“浙南漓江”之称的瓯江穿境而过，秀丽万千。素有“九山半水半分田”之称。青田历史悠久，钟灵毓秀，人杰地灵，有“石雕之乡、华侨之乡、名人之乡”的美誉。

在采访、写稿的过程中，有一个问题始终困扰着我，像青田这样一个并不沿海的山区县，咋就成了华侨之乡了呢？而且全县有一半人口都是华侨呢？

中国有句老话，说一方水土养一方人，不同地区的人们往往都有不同的生活习惯，不同的生活理念，行之所至，仔细思量，还真的悟出了背后的那么一点缘由。这缘由也许是来自历史，也许是来自环境。个人见解，仅供开怀。

先来说说蒙古族，这是一个非常好客的民族，为啥会这么好客呢？听当地人讲，因为蒙古族是游牧民族，聚集地也大都是地广人稀，古时更是如此，一年到头都很难能见到生人，偶尔有客来访，那定是载歌载舞的欢迎，好酒好肉的招待，真正是发自内心的开心啊。这一点我一入内蒙古草原就了深刻的体会，汽车奔驰在草原上，绝对可以划着八字往前开，因为几乎见不到第二辆车，往前看是一望无际的公路，往两边看是辽阔无垠的草原，别说是人，就连牛羊都见不到几只。初时还觉得辽阔、壮丽，等走了大半天后便有了些寂寞和无助，此时若能见到一个牧羊人，那一定是发自内心的欢欣鼓舞。这就不难理解为啥蒙古族人民那么好客了。虽然现在蒙古族人民已从游牧逐渐走向定居了，但历史的传承没有变，好客的习俗没有变。

一般少数民族都是能歌善舞的，而汉民族则更讲究含蓄、端庄，从来不会那么赤裸裸的直抒胸臆，那些热辣辣的情歌往往都是少数民族兄弟的专利。但也有个别地方是例外，陕北就是其中一个，兰花花、信天游经久不衰。为啥那些住在黄土高坡上的人们这么爱唱歌，而且尤其爱唱情歌呢？很多地方，无论男女老幼都是情歌高手。一位导演因为拍摄民歌手王二妮，在她的家乡采风很长时间，他跟我说，这是由于特殊的地理环境造成的，一眼望去，黄土高原上除了黄土很难见到其他的东西了，以前没有网络、没有电视、没有广播，人们生活实在寂寞，无聊之极就爱瞎想，想的多了无处发泄，就只好唱出来了，唱情歌在某种程度上滋润了人们的生活，不仅是谈恋爱的时候唱，放羊的时候唱、耕作的时候唱、纺线的时候唱，也不仅是爷爷唱、奶奶唱、爸爸唱、妈妈唱、子子孙孙都会唱。

干杯！

前两天到广东佛山采访，我惊讶于这里的人们为啥会习武成风？佛山不仅是黄飞鸿、叶问的故乡，而且一共汇集了五大拳派，咏春、洪拳、白眉、蔡李佛、龙形，而且派派都有高手名师。一个村子里有几家武馆不用惊讶。在佛山的罗村镇，上至七八十岁的爷爷、奶奶，下至五六岁的顽童，人人都懂几招儿咏春粘手，当地人告诉我，就是因为广东人自古长得就比较瘦弱，如果不练得强壮些，往往会受人欺负，所以这里的人自古就有习武的风俗。或许真的有些道理哦！

提到广东，不得不提到他们的吃，广东人爱吃、会吃是出了名的。天上飞的，地上走的，水里游的没有广东人不敢吃，不会吃的。可我身在其中时，却惊讶于他们吃的怪。

问：鱼鼻子吃不吃？

答：啊？

问：鱼肠子吃不吃？

答：啊？啊？

问：河虫吃不吃？

答：啊？啊？啊？

问：蛤蟆胃吃不吃？

答：啊？啊？啊？啊？

问：蛇肉粥喝不喝啊？

答：天！

光听这些名字，就够我把脑袋摇的像拨浪鼓了。我是地地道道的北方人，像鱼肠子之类，在我的概念中，都是要扔掉喂鸡的，我们只吃腹部、背部的所谓“好肉”。广东人为啥要把这些“下水”都发扬光大呢？好像啥也舍不得扔似的。按当地人的说法是这样的，因为以前的广东是非常非常穷的，能吃的东西非常少，为了能吃饱，就把所有能吃的东西，都研究出办法来吃了，所以形成了现在独特的饮食文化。也许这是广东人幽默的自我解读吧。

从北说到南，这一方风土的形成，莫不关乎其独特的历史自然条件，那青田县为啥会成为华侨之乡呢？那还得从它独特的地理条件说起，青田素有“九山半水半分田”的说法，也就是说在青田，山地面积占了总面积的九成，而田地只占了总面积的半分。古时人们的耕作方式相对单一，经济作物的种植也不普及，田地面积的过于狭小，无法养活这么密集的人口，被生活所迫的人们只好出国去寻求生路。这有点类似于“闯关东”、“走西口”。

楼上准备好

青田有300多年华侨历史，有25万华侨分布于世界120多个国家和地区，大部分青田华侨集中在欧洲，占96％，其中有68%的华侨集中在西班牙、意大利。近年来，赴柬埔寨、泰国、埃及、南非等亚非国家的青田华侨日渐增多。青田县外汇储量充裕，2010年全县外币存款13.95亿美元，外汇结汇量28.57亿美元。“侨”是青田县最大的县情，它对青田的人口结构、人员流向、经济生活、人文特点等均产生了巨大的影响。

青田临江路“欧陆风情一条街”，集中了100多家咖啡吧、酒吧、西餐馆，从装修到美食，都与世界同步：纯正的巴西咖啡，法国乡村酒窖里地道的红酒，正宗的意大利牛排……一到晚上，霓虹灯闪烁，流光溢彩，展示出万种风情。这里是当地人社交、聚会、洽谈生意的好去处。现在，“欧陆风情一条街”成了青田的旅游景点，吸引了许多来自大都市的游客。据统计，去年来青田的100多万游客中，慕名“欧洲咖啡红酒”而来的就占了很大的比例。

旧时，生活艰难，青田人纷纷走出去寻找出路，如今，青田筑巢引凤，华侨又纷纷回乡谋发展。一出一进，都是青田发展的历史轨迹。

提到青田，不得不说一说“青田石”。我国传统的“四大印章石之一”。在中国一并与巴林石、寿山石和鸡血石被成为中国“四大名石”。

1790年，乾隆皇帝八旬万寿节时，大臣将一套青田石刻“宝典福书”印章敬献给他做寿礼。清光绪三十年，在比利时赛会上，青田石雕获银牌奖。光绪三十一年，在意大利罗马赛会上又获上等奖。1915年在美国旧金山举办的“巴拿马太平洋博览会”上，荣获两枚银牌奖章。

中华人民共和国成立以来，青田石雕又以独特精湛的工艺，被外交部定为国礼。1956年，印尼总统苏加诺访华、苏联最高苏维埃主席团主席伏罗希洛夫访华；1972年美国总统尼克松访华；1978年中国领导访问朝鲜，皆以青田石雕馈赠。自此，青田石雕在国际上的影响力与日俱增，成为文明的象征、友谊的见证。

1982年5月，青田石雕在全国石雕产品质量评比中荣获第一名，同年9月，又获得国家银杯奖。在历届全国工艺美术品百花奖评比中，青田石雕多件作品获优秀创作设计奖，同时有十件作品被评为工艺美术珍品由国家征集收藏。1992年邮电部发行了中国第一套石雕邮票——青田石雕特种邮票。

1995年，1996年青田县分别被国家文化部、农业部命名为“中国石雕艺术之乡”和“中国石雕之乡”。2006年，青田石雕荣登首批国家非物质文化遗产名录，获得“十大地理标志区域品牌”殊荣。同年，浙江省发展改革委正式将青田石雕列入浙江省“四个一批”重点文化产业。2008年，浙江省文化厅将青田石雕列入首批浙江省非物质文化传承基地传承保护项目。2010年，中国轻工业联合会、中国工艺美术协会授予青田县“中国石文化之都”称号。目前，全县石雕从业人员约为3万余人，其中有国家工艺美术大师7人、省大师26人。石雕企业1300余家，2010年石雕年销售产值达10.5亿元。

在这里，一块石雕作品换一栋房子的事情屡见不鲜，几乎家家藏石，人人玩石，连中学里都开设了石雕鉴赏课。当真是一方水土养一方人啊！

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