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走进衡阳 4月27日12:27

发布时间:2012年04月26日 17:33 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-乡土 | 手机看视频


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  东洲岛位于衡阳市区东南面的湘江中央,岛上居民的饮食很有特点,头碗菜、嗦螺是东洲岛的代表美食。头碗的制作和食材选择也代表着家里的经济状况,家里状况好的头碗要用7到8层食材堆积而成,吃起来也要按照从上到下的顺序进行。嗦螺是衡阳人一年四季都喜欢吃的一种河鲜,看似简单,制作和进食却十分讲究。衡阳南岳的素斋也算得上是衡阳美食之一,其最大的特点就是能以素食做出荤菜,不论从形,味,都可以假乱真。衡山山歌是湘中南一带最有代表性的民间歌曲形式。曲调高亢,自由流畅,歌词内容丰富没有规律,风格爽朗,其特征的形成与自然环境有着密切的关系。另外常宁的版画,衡山县的影子戏,作为衡阳民风民俗的代表之一,也极具特色。