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    清明问茶（一）

    传统节日中的清明节来历以及传说

    按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代诗人杜牧的诗《清明》曰：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”写出了清明节的特殊气氛。　

    清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的习俗。在古时，还有一种说法，就是“三月节”。

    清明节是我国汉族的传统节日之一，为中国二十四节气之一，时间约在每年的阳历４月５日前后。古时清明前一天为“寒食节”之说，相传起于春秋时期晋文公悼念介子推“割股充饥”一事，后逐渐清明寒食合二为一。

    清明问茶（二）

    为何清明节要品茶，品什么样的茶？

    清明茶，是清明时节采制的茶叶嫩芽，新春的第一出茶。春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。

    清明问茶（三）

    清明时节品茶香，如何品出味道？

    新茶品高味佳，品茶者往往喜欢找新茶喝，每年第一批新出的龙井就叫“清明茶”，是清明时节采制的茶叶嫩芽炒制而成。除了普洱这类陈茶外，其他茶叶都比较讲究新鲜，尤其是绿茶。但从健康的角度看，新上市的春茶却不宜急饮、多饮。新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量高，易使人神经系统兴奋，对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用。如果肠胃功能差，或慢性肠胃病人，喝过多新茶易引起头晕、乏力、便秘、腹胀等不良反应，称之为“醉茶综合征”。

    清明前后，是品尝明前茶的季节。清明茶有养肝清目，化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。

    清明问茶（四）

    茶与民俗之间的很多传说，蕴含着哪些传统文化的瑰宝?

    春回大地，茶香满园。清明前后，正是茶芽萌发的季节，诗云“一心二叶山泉水，四月清明午采茶”， 清明前采摘的茶叶，算是茶中的珍品，口感醇香，回味悠长，可见，清明茶是春茶的上品。

    “忽如一夜春风来，千树万树茶花开”。眼下，满园的茶树枝头已冒出了一颗颗饱满的鲜芽，只见茶农们一双双灵巧的手在茶树丛上挥舞，正采集春天的“味道”。 采茶，有时候难免会感到枯燥，采茶姑娘一般会通过唱歌来排遣劳作时的劳累。久而久之，在南方就产生了一个乡村戏剧---采茶歌。相信，上点年纪的老人都看过这种当年逢年过节必不可少的曲目。现在，懂唱采茶歌的人已经很少了。取而代之的是现代版的《采茶女》

    清明问茶（五）

    品味文化，品出健康生活

    茶，一可解毒，二可健体，三可养生，四能清心，五能修身。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”此为解毒也！《神农本草》、《本草纲目》中对茶都有“药用”的记载。茶何以被尊为“万病之药”呢？

    茶于养最大的价值，是养性。中国对养性与养气的重视，远甚于对身体是否健康重视。养性为本，养身为辅，修养性情好，才是真正的养生目的。茶道与中国养生，是一种内在的认同和本质的联系。