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不得不吃的会东三大美食,你知道吗?

发布时间:2014年08月01日 14:56 | 进入三农论坛 | 来源:《乡村大世界》 | 手机看新闻


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乡村大世界推荐乡村美食:不得不吃的会东三大美食,你知道吗?

从早吃到晚的会东羊肉

  会东黑山羊是我国有名的地方优良品种,曾有国家畜牧专家感慨:“会东黑山羊,吃的是中草药,喝的是矿泉水。”会东黑山羊完全是草场敞养,体格康健,品质纯正,肉质鲜美,是真正的无公害绿色食品。

  而在对黑山羊美食的研制烹饪上,会东人早已把功夫练得炉火纯青。早上一碗羊肉粉,精神百倍;中午一碗烫皮羊肉,乏意全消;下午家人同事围坐在羊肉火锅周围,直吃得热汗直冒,大呼过瘾,要不来上一只烤全羊,让你一次吃过够;晚上朋友相聚,闲坐参鱼河畔,羊排、肉片、肚肠、头蹄,轮番端上烧烤箱,尽享人间美味。从早到晚吃羊肉,已成为不少会东人的饮食习惯和外地来宾的餐饮首选。

  会东羊肉由传统配方与现代工艺相结合精致而成,配料讲究,肉色金黄,汤稠透明,细嫩少膻,鲜香满街,吃法各异。食之满口生津,齿颊留香。吃上会东羊肉,还可暖胃御寒补气,散火除热祛风,是会东首屈一指的独特美食。


爽心润肺的姜州凉粉

  姜州是会东的一大交通要道和商贸集镇,每天上百辆客车从此经过,而旅客们在这里都要休息片刻,为的就是吃上一碗姜州凉粉。姜州凉粉品种繁多,有豌豆凉粉、米凉粉、黄豆凉粉、卷粉等,风味各异,制作考究,佐料独特。花上五毛钱,你就可以品尝上一碗清凉可口、价廉物美的姜州凉粉,让你解渴去暑,爽心润肺,疲惫全消,一饱口福。


入选凉山名吃的三巴汤

  天下美食层出不穷,名吃佳肴比比皆是,而三巴汤绝对可称得上会东一绝。三巴汤,取其本地良种成年雄性黄牛的牛嘴、牛尾、牛鞭,顾名思义,颇多情趣。制作时精拌细和,文火慢煲,熬烹起锅,香气四溢,让人垂涎欲滴。当地大妈告诉我们,此汤养颜补体,强筋健骨,补肝补肾,是难得的营养滋补佳品。

 

 

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