从早吃到晚的会东羊肉

　　会东黑山羊是我国有名的地方优良品种，曾有国家畜牧专家感慨：“会东黑山羊，吃的是中草药，喝的是矿泉水。”会东黑山羊完全是草场敞养，体格康健，品质纯正，肉质鲜美，是真正的无公害绿色食品。

　　而在对黑山羊美食的研制烹饪上，会东人早已把功夫练得炉火纯青。早上一碗羊肉粉，精神百倍；中午一碗烫皮羊肉，乏意全消；下午家人同事围坐在羊肉火锅周围，直吃得热汗直冒，大呼过瘾，要不来上一只烤全羊，让你一次吃过够；晚上朋友相聚，闲坐参鱼河畔，羊排、肉片、肚肠、头蹄，轮番端上烧烤箱，尽享人间美味。从早到晚吃羊肉，已成为不少会东人的饮食习惯和外地来宾的餐饮首选。

　　会东羊肉由传统配方与现代工艺相结合精致而成，配料讲究，肉色金黄，汤稠透明，细嫩少膻，鲜香满街，吃法各异。食之满口生津，齿颊留香。吃上会东羊肉，还可暖胃御寒补气，散火除热祛风，是会东首屈一指的独特美食。

爽心润肺的姜州凉粉

　　姜州是会东的一大交通要道和商贸集镇，每天上百辆客车从此经过，而旅客们在这里都要休息片刻，为的就是吃上一碗姜州凉粉。姜州凉粉品种繁多，有豌豆凉粉、米凉粉、黄豆凉粉、卷粉等，风味各异，制作考究，佐料独特。花上五毛钱，你就可以品尝上一碗清凉可口、价廉物美的姜州凉粉，让你解渴去暑，爽心润肺，疲惫全消，一饱口福。

入选凉山名吃的三巴汤

　　天下美食层出不穷，名吃佳肴比比皆是，而三巴汤绝对可称得上会东一绝。三巴汤，取其本地良种成年雄性黄牛的牛嘴、牛尾、牛鞭，顾名思义，颇多情趣。制作时精拌细和，文火慢煲，熬烹起锅，香气四溢，让人垂涎欲滴。当地大妈告诉我们，此汤养颜补体，强筋健骨，补肝补肾，是难得的营养滋补佳品。