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小毕游乡村:香菇之源,廊桥遗梦 (浙江庆元)

发布时间:2014年01月16日 14:03 | 进入三农论坛 | 来源:《乡村大世界》 | 手机看新闻


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 “地辟东南角,深秀别有天。烟溪云树如画,风物已千年。冷杉绝,廊桥美,蕈弥鲜。进士先贤鼓励,朱子有遗篇。名相亲缘初现,孔圣南宗一脉,更把美名添。从此庆元县,人醉水峦间。”

  在这个蔚蓝的星球上有一点生机盎然的“绿”,那里有着最原生态山水,最梦幻古廊桥,最神奇百山祖,最悠久进士村,最美的古村落,最天然的氧吧,最醇厚的菇香,……这就是中国生态环境第一县——庆元。

  庆元,一个坐落在浙西南边陲的山城。北与龙泉市、景宁畲族自治县相邻,东、西、南分别与福建省寿宁、政和、松溪三县接攘,总面积1898平方公里,城区面积6.5平方公里。庆元设县始置于南宋宁宗庆元三年(1197年),至今历800余年。

  中国香菇开史之地

  香菇,作为大型伞菌,存在于地球上众多的生物群落之中,年代之久远,无从查考。庆元是我国历史上菇民人数最多的县份。吴三公是传说中用“砍花法”栽培香菇的创始人,被后世菇民尊为“菇神”。吴三公原名吴昱,因排行第三,人称三公。吴三公世居深山,以打猎采菌为生,在长期实践中,从传统种菇经验中得到启示,创造了砍花法,为人工栽培香菇奠定了基础。

  “采菇客,乐陶陶,白云深处象鸪鹞。郎采一篓歌,妹采一篮笑。采回菇山三月春,撒一路菇谣山外飘。”

  菇民歌谣是菇民创作的口头文学,无固定形式。浙江龙、庆、景三县菇民主要生活在海拔1000米以上的高山区,这里无霜期短,一年只能栽培一作杂粮或一作水稻,人民生活十分贫困。有歌谣唱:“辣椒当油炒,火笼当棉袄,火蔑当灯草”;“春三月断粮,夏三月借粮,秋三月缴租,冬三月上山(种菇)” 。这就是解放前山区菇民生活的真实写照。1948年,庆元县县长陈国钧的《菇民研究》中,曾有如下描写:每当冬初黄叶飘零之时,浙南龙庆公路上就会出现大批菇民,上山搭尞种菇,或远走他乡开辟菇场。这是菇民含辛茹苦,艰苦奔波的真实写照。

  800多年来,香菇成为庆元人民赖以生存的传统产业,菇民足迹遍布全国11个省200多个县、市。庆元由此被誉为“香菇之源”。步入寻常村落,几乎每户人家都有一两间专用简易房用来堆放种植香菇的木料。尽管现在的新工艺已经可以不用木料来种植香菇了,但村民始终相信最上等的香菇还是出产于这种山里土生土长的木料。

  在离庆元县城20公里处有西洋殿——中国最大的菇神庙,由龙、庆、景三县菇民集资于光绪元年(1876)建成,专门祭祀吴三公。历代菇民把每年农历三月十七日(吴三公生日)和七月十六日至十九日定为龙、庆、景三县菇民朝拜祀奉“菇神”的进香期。每到此时,诸方山货、食品云集于此,百货摊位林立,成为远近物流中心;此外,菇民还举行戏剧会演。近年来随着香菇文化的发展,各方人士慕名前来朝拜。现今的西洋殿已是“香菇之源”的象征,在庆元众多的人文景观中,独放异彩。

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