本期《乡村大世界》将带您走进河北滦平，品尝美食“油酥饽饽”。据说康熙、乾隆及后世帝王每年来承德避暑山庄，几乎都要吃饽饽。最受欢迎的饽饽是滦平的油酥饽饽，其特点是酥脆、松软、层多、色泽黄焦。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。

　　在滦平，油酥饽饽、混糖锅饼、叉子火烧、丝糕被誉为满族饽饽四绝。其实，油酥饽饽的做法非常简单，面粉加入糖桂花、绵白糖、青红丝调拌成馅料;加入豆油调拌成油酥面;再加入温水、碱面，和成面团，揉透揉匀，搓成长条，逐个按平包入馅料。封口处朝下擀成圆形，抹上豆油。这样，油酥饽饽的饼坯就做好了，饼铛加热，烙至饼面呈金黄色时熟透便可食用了。

　　晾了少许，小编已经迫不及待了，拿起饽饽，狠狠的咬一口，怎一个“爽”字了的。细细品来，油润绵细，松软香滑，再来一碗浓香的八宝粥，作为“资深好吃嘴”的小编真真的领教了美味的真谛!

《乡村大世界》播出时间：（首播）周六18：05-19：30（重播）周日23：17-00：42