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乡村美食:走进云南普洱 吃遍当地美味 

发布时间:2013年03月28日 16:47 | 进入三农论坛 | 来源: | 手机看视频


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  本期的《乡村大世界》来到了位于云南省西南部的美丽小城,曾经“茶马古道”上的重要驿站——云南省普洱市。这里由于受亚热带季风气候的影响,大部分地区常年无霜,是著名的普洱茶的重要产地之一,也是中国最大的产茶区之一。
   “茶为国饮,普洱当先。”随着普洱茶近年风靡国内外,谈普洱、喝普洱、藏普洱成为一种高雅的文化和势不可挡的时尚风潮。
    养生佳品普洱茶其实不仅仅是佳酿,还是美食,今天小编向您推荐一款普尔冬菜粥。
 普尔冬菜粥
 主料:粳米100克
 辅料:茶叶3克,鲜菊花10克,
 调料:白砂糖15克

 普洱冬菜粥的做法:
1. 将普洱茶叶加甘菊花泡茶,滤去茶叶,取茶汤备用;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 锅中加入茶汤和适量冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;
4. 然后改用小火熬煮,待汤汁黏稠时加白糖拌匀,即可盛起食用。

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