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4、醒好的面团擀成0.5-1cm厚的面片;
5、表面撒上一层薄面,切成1cm宽的条;
6、面板上撒薄面,把面条在面板上搓一下。一来滚上面粉后一会切时不容易沾,二来面条也会变得圆一些;
7、8、面条切小段,然后撒上玉米面,这样就不容易沾了,外面卖面条的也都是撒的玉米面呢;
9、锅中放入少许盐煮开,放入面疙瘩,不停用勺子推动,煮开两次,分别点少许凉水,再次煮开时捞出,用凉水冲一下,沥干水分;