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发布时间:2010年07月02日 16:13 | 进入复兴论坛 | 来源：CCTV.com
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用料冬瓜800g，红糖100g，冰糖100g
做法1、冬瓜洗净，切丁（皮和籽都要保留），加入红糖拌匀，于锅中静置约15分钟。
2、将冬瓜连同红糖水和冰糖一齐入锅中，大火煮开后转小火，保持微沸状态，直至糖浆变粘稠，冬瓜变成咖啡色透明状即可。
3、将煮好的液汁过滤，晾凉，放入干净的玻璃瓶内密封，于冰箱冷藏保存。
4、喝的时候用温水或冰水稀释，甜度自行掌握就好。
小贴士
1、喝的时候要用水稀释，不用担心过甜。
2、如果想缩短熬煮时间，可以把冬瓜粒先用搅拌机打碎，这样更容易熬煮成酱。
3、熬煮的时候要经常用勺子搅拌一下，避免糊锅。
4、因为自己做的没有添加防腐剂，所以保存期不会太长，最好在两个月内食用完。
5、家里有冬瓜茶，这个夏天不需要喝苦凉茶了，呵呵，甜蜜的消暑佳品啊~~
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