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发布时间:2010年07月02日 16:12 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV.com
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材料:羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
做法:1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
小贴士:1、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
2、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。