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乡村美食:草莓慕斯蛋糕

发布时间:2010年07月02日 16:10 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV.com

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蛋糕坯子做法:

材料:

鸡蛋3枚(带壳60g左右一个)、牛奶40g、玉米油40g、低粉60g、砂糖50g、白醋几滴。

做法:

1、分蛋,蛋白打至粗泡加白醋分三次加入40g砂糖,打至硬性泡发。

2、牛奶,10g砂糖,油,蛋黄用打蛋器打匀;筛入低粉切拌均匀。

3、蛋白分三次拌入蛋黄糊中。

4、烤箱150度预热,拌好的蛋糕糊放入八寸蛋糕模,烤箱下层70分钟。

5、蛋糕出炉倒扣,出模。

6、从中间一分为二。