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乡村美食：草莓慕斯蛋糕

发布时间:2010年07月02日 16:10 | 进入复兴论坛 | 来源：CCTV.com

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蛋糕坯子做法：

材料：

鸡蛋3枚（带壳60g左右一个）、牛奶40g、玉米油40g、低粉60g、砂糖50g、白醋几滴。

做法：

1、分蛋，蛋白打至粗泡加白醋分三次加入40g砂糖，打至硬性泡发。

2、牛奶，10g砂糖，油，蛋黄用打蛋器打匀；筛入低粉切拌均匀。

3、蛋白分三次拌入蛋黄糊中。

4、烤箱150度预热，拌好的蛋糕糊放入八寸蛋糕模，烤箱下层70分钟。

5、蛋糕出炉倒扣，出模。

6、从中间一分为二。

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