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发布时间:2010年07月02日 16:07 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV.com
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用料 小南瓜1个,肉馅100g、大虾 1个、大葱、姜、适量、酱油、香油、黄酒 少许、盐、鸡精、适量面粉300g
做法1.南瓜去皮擦成细丝,拌少许盐,搁置半小时挤去水分。把南瓜、大虾、大葱、姜、酱油、香油、黄酒、盐、鸡精和肉馅混合。和一块面,做成饺子皮。
2.把馅料包进面皮里,两边不封口。平底锅放少许油,排列锅贴入内,中火加热约10分钟,翻起一个锅贴看看底儿已经变硬变焦黄了,把准备好的半碗水倒入,加盖。
3 .等水熬到快干,再倒入适量的面汤,再等水熬干滋滋做响时,香气诱人的满锅锅贴就做好了。