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乡村美食:各地美食汤圆元宵大比拼

发布时间:2010年07月02日 16:04 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV.com

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元宵节是我国的传统节日,也是春节活动的一个高潮,过了元宵节,这年才算真正过完了。元宵节是一

个“眼睛”的节日,但同时也是一个“嘴巴”的节日。赏灯之余,“吃”也是必不可少的。宋代已有元

宵节家家吃汤圆的习俗,取其平安吉利,合家团圆之意。而现在,全国各地都有不少驰名的风味汤圆呢

。还有5天,牛年元宵就到了,我们先来个汤圆巡礼吧。

名称:四式汤圆

品尝地:广东潮汕

香甜元宵:先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、熟猪油等

调味品制成四种甜馅料,将汤圆皮分别包入四种不同的馅心,做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮

熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻,四种味道各异。