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乡村美食:教您9种春节特色美食

发布时间:2010年07月02日 16:03 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV.com

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是不是正在为春节吃什么而犯愁阿?现在推荐几款美食,过年在家不妨试试哦!


口味清香微辣的什锦菜


【原料】 鲜蘑40克,香菇40克,黄瓜40克,胡萝卜40克,西红柿40克,姜40克,西兰花40克,玉米笋40克,清水马蹄40克,窝笋40克,紫菜头40克,盐、味精、姜汁、水淀粉各适量,胡椒粉3克,油50克,鸡汤适量。
【制作过程】

1、鲜蘑去蒂,刀切进1/2深,用手按一下成扇状。香菇切梅花状。黄瓜、胡萝卜均切2厘米段,削边成蝶状。西红柿去皮切菱形片。姜去皮切锯齿片。西兰花掰成小朵。玉米笋切段。马蹄、窝笋、紫菜头均削成球状。

2、全部主配料用开不焯一遍。3>起锅放少许油,烧热,投入全部主配料,加入鸡汤及调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油出锅。

【特点】

颜色美观,口味清香微辣。