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乡村美食药膳:补气润肤鲜鱼粥

发布时间:2010年07月02日 15:47 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV.com

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原料:
白米 1杯
鲑鱼片 1/2杯
葱花 少许
螃蟹高汤 10杯

辅料:
盐、黑胡椒 各少许

做法:
1.白米洗净沥干。
2.螃蟹高汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟,加盐调味。
3.鲑鱼片放入碗中,倒入滚烫的粥,撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。

Tips:
鲑鱼的维生素D含量特别丰富,有助于人体对于钙质的吸收,另外所含的维生素E也能促进血液循环,消除身体酸痛,防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质;用螃蟹熬煮的高汤,不仅味道更鲜美,还能滋润肌肤。

特色:
保养肠胃,补充元气,更可滋润肌肤。