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发布时间:2010年07月02日 15:45 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV.com
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拌芹菜三丝
材料:香芹,熏干,胡萝卜。
调料:盐,香油,香菇精(或鸡精,蘑菇精)。
做法:1、芹菜洗净切段;熏干先横向片开,再切成丝;胡萝卜洗净后去皮切丝。
2、锅中水煮开后,放入熏干丝,再煮滚后放入芹菜段和胡萝卜丝,焯一下即可捞出,也可以放入熏干丝煮滚后关火,下入芹菜段和胡萝卜丝浸泡,见芹菜稍一变色即可捞出。
3、三种丝料放入碗中,加入盐,香油,香菇精(或鸡精,蘑菇精),拌匀即可装盘。