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[沃野天机]秋天到 南瓜俏(2010.09.26)

发布时间:2010年09月27日 08:26 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV-沃野天机

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    南瓜中含有诸多对人体有益的成分,如多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。南瓜含有丰富维生素A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。“南瓜虽是好东西,但吃多了不仅会烧心难受,而且会影响脸色。” 专家说,南瓜吃太多,会摄取过量的β-胡萝卜素,沉积在表皮的角质层当中,会使鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄色,这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。可以将南瓜与其他蔬菜搭配着吃,隔一两天吃一次。