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怎样挑选好牛奶?

发布时间:2010年06月23日 19:22 | 进入娱乐城堡 | 来源:CCTV.com

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     什么东西既解渴又有营养?答案就是——牛奶!

      好久没有到超市买东西了,今天一看,常亮竟然有点犯傻了!虽说都是牛奶,可不仅包装不一样,名字也不一样,光看就够眼花缭乱的了。

  眼前这么多种牛奶,加起来少说也得有上百种!难怪常亮挑花了眼。多喝牛奶对身体有好处,这个道理人人都知道。可是谁又能说得清,什么才是真正的牛奶呢?在买之前,咱们还是先听听专家的意见。

  专家:牛奶含奶80%以上的成分才能叫奶 否则只能叫饮料。

  饮料毕竟是饮料,它可以解渴,也可以满足人们味觉的需要,但营养价值却远远比不上牛奶。在购买的时候,怎么区分牛奶和饮料呢?拿起牛奶产品,先要研究外包装上的营养成分表。看到上面印着“牛奶含量大于等于百分之八十”,那绝对是牛奶,而不是含乳饮料了。

  由此及彼,酸奶和乳酸饮料也要进行严格区分。

  酸奶和调味奶蛋白质都是大于等于至少2.3 ,脂肪至少大于等于2.5才能叫奶。要想区分酸奶和乳酸饮料,同样是看外包装上的营养成分表,只要每100毫升牛奶的蛋白质含量大于等于2.3克、脂肪含量大于等于2.5克时,才能算是酸奶,否则就只能叫做乳酸饮料。

  常亮:今天我的任务就是挑选液态奶。

 

  常亮是拿起这个,又看看那个,这个给老爸,那个给媳妇,这个也许小外甥会喜欢。快等等吧,这上百种的牛奶产品,照常亮这种买法,那还不得把钱都花光啊!咱们还是先别着急买,先弄清楚这形形色色的牛奶产品,该怎么买?

  专家:婴儿0到1岁或0到3岁之前,处于最早发育期,建议选择配方婴幼儿奶粉,牛奶营养成分与母乳有差异,配方奶粉是根据婴儿发育特点添加、强化,甚至改变营养结构;学生发育阶段比较特殊,但又是相对比较正常的消费群体,不靠牛奶来作为主食,牛奶是作为副食,所以对学生来说喝普通牛奶制品就可以了

  专家说的这普通牛奶,就是一般人都能喝的,也是市场上最容易买到的牛奶。这普通奶产品指的是哪几样呢?

  专家:从加工工艺上来分,牛奶分为超高温灭菌奶和巴氏杀菌奶两种。超高温灭菌奶一般采用利乐包包装,不用冷藏而且保质期长,在常温下就可以储存3到6个月;而巴氏杀菌奶一般是塑料袋或新鲜屋包装,必须低温冷藏而且保质期短,在4摄氏度左右的环境下最多保存三天。价格上,相对来说,塑料袋包装的巴氏杀菌奶最便宜。所以,可以根据不同的需要,选择不同的牛奶。如果你追求便利 我建议你喝超高温灭菌奶,营养损失比巴氏杀菌奶损失大一点。如果有条件,建议首选巴氏杀菌奶。

 

  老年人选择什么样的牛奶产品?

  专家:老年人消化功能不太健全,我建议喝酸奶,因为酸奶,通过我们添加微生物,有一种乳酸菌,进去以后,把牛奶里面蛋白质、脂肪,这些大分子物质降解为小分子物质,这样食用比牛奶本身更容易消化吸收利用。消化功能不好的人,适合选择酸奶 除了牛奶、酸奶之外,还有哪些牛奶产品可以让我们来挑选呢?

  如果说喜欢喝白奶,还可以喝花色的;比方各种不同口味的,

  一个是功能性强化,比如说早餐奶,加入了碳水化合物;还有就是为了调味, 比如巧克力风味的牛奶。

 

 

  如果不喜欢牛奶的口味,又想吸收牛奶的营养,就可以选择奶味淡的花色奶。不光有早餐奶和巧克力奶,还有其他很多口味可以选择呢。弄清楚每个人最适合喝什么样的牛奶之后,专家还要再次提醒大家,购买牛奶产品的时候,一定要注意几个方面的事情!

  第一个看品牌,第二个看包装,看完后还要看配料表,第四个看生产日期,第五个看产品包装是不是完整。

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