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每年一到夏天，患急性肠炎的人就开始增多。天气热，细菌繁殖得也快，只要稍不留神，恐怕就会闹肚子。
这个小村子，就是河北省的南大园村。我们要说的唐大哥，就住在这个村里。别看唐大哥的体格比较瘦，干起农活儿来那可是一把好手。可最近不知道怎么了，总是没精打采的。莫非唐大哥有什么心事？
唐国良：没什么事，这两天就是不好意思说出口。
奇怪，什么事让唐大哥还不好意思说呢？我们仔细地观察了一下。
哦，原来秘密就出在这儿啊。
唐大哥说，别提多难受了，这肚子老是这么拉。一天拉个十来次，头晕、恶心，体重也减轻了两、三斤，连说话、干活的力气一点什么力气都没了。
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原来是拉肚子闹的，可是好好的怎么会这样呢？唐大哥仔细想了想，莫非是吃了那些剩饭、剩菜？
怎么也想不明白的唐大哥，决定去医院瞧瞧。
河北大学附属医院消化科教授言红健告诉我们，唐大哥得的是急性肠炎。急性肠炎是由于进食了被细菌以及一些毒素所污染的食物，所引起的急性的肠道的炎症。
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专家说，夏季天气炎热，细菌繁殖快，食物容易变质，吃了细菌污染或腐败变质的食物，就很容易引起急性肠炎。那么，当出现哪些症状的时候，我们就应该引起注意了呢？
言红健教授说，主要症状是腹痛、腹泻，病人有腹部绞痛，有炎症的刺激。表现为腹泻，大便稀，或者严重病人一天可以泻数次，甚至十几次，有的病人还可以伴有恶心、呕吐、发冷、发热，再严重的病还会出现脱水甚至是休克。
以言教授所在医院的肠道门诊为例，每天的肠炎患者就能够达到二十多例。其中，农村患者居多。那么，究竟是哪些原因使得农村百姓容易患上肠炎呢？
言红健说，农村的百姓经常劳作，出汗比较多，饮水也多，这样稀释胃液，对细菌的杀灭作用降低，易患肠炎。除此之外，农村百姓夏天喜欢吃生、冷食物，这也可能诱发肠炎。
没想到诱发肠炎的因素有这么多啊。看来稍不留神，这肠炎就会钻空子，折腾咱们一把。那么，一旦得了肠炎，我们该如何应对呢？
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采访中，一位村民告诉我，他的意见是一天不吃东西；另一位村民说，应该吃些抗菌素的药。
看来，不吃东西或者吃点抗菌素的作法，在农村是很普遍的，有的村民甚至对拉肚子这种小病置之不理。那么，村民们通常采取的办法正确吗？
河北大学附属医院消化科教授言红健告诉记者，这些方法都是不正确的。大量用抗菌素，会造成菌群的失调，造成腹泻。
看来我们平常惯用的办法，非但不能治疗肠炎，反而会加重病情。那么，正确的办法是什么呢？
专家向我们推荐了两款能够治疗肠炎的小方法，大家可以不妨一试。
方法一：取鲜松叶400克，加两碗半水，分两次口服，一小时服一次。可以起到止泻，止吐的功效。
方法二：大蒜粥，取大蒜去皮三百克，切成碎末，然后取梗米一百克，然后加水1000毫升，然后煮成粥，早晚各一次，加温后服用，这个也可以起到止泻、止痢的作用。
怎么样，这两款治疗肠炎的食谱，您学会了吗？唐大哥反正是学会了。这不，连着喝了几顿大蒜粥，唐大哥又恢复了精神。但要注意的是，这两款治疗肠炎的小食谱，只能对轻微的症状，加以缓解。如果一旦出现发烧、腹痛甚至神志不清时，就要及时去医院治疗了。要说大热天的，睡眠不好再加上饮食不规律，自然会影响抵抗力，容易造成免疫力低下，易患肠道感染了。那么，有没有预防肠炎的办法呢？现在我们就告诉大家一个，预防夏季肠炎的妙招。就是在每餐前吃一小碟醋，或者是2-3瓣大蒜，这样就可以轻松做好预防了。
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在这里我们还想提醒乡村百姓，冰箱冷藏只能保鲜，但并不能抑制细菌繁殖，更不能指望冰箱能将细菌杀死；吃剩的食物在冰箱储存时间不宜过长，食用前要加热，以热透为准。另外，就是最好不要吃隔夜的食物。
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