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很多人都知道一句话，东北三样宝，人参貂皮鹿茸角。这些宝贝都是深山密林里的，一般人可是很难见得到。可最近有个观众给我们打来电话，说他到东北旅游，看到大街小巷到处都是卖鹿茸的，而且价钱很便宜。这事听起来很奇怪，在我的印象里，鹿茸那可是名贵的补品，在过去好像都是皇家贵族享用的。现在怎么会满大街都是呢？我们的记者决定去看一看。
按照这名观众提供的线索，记者来到了东北的一个旅游点。路边到处都是卖东北特产的，你看看，招牌上、窗户上都写着鹿茸字样，看来这里的鹿茸是真不少。咱们进一家商店看看。要是价钱便宜，咱也买点回去。问问怎么卖的？太贵了咱可买不起。
记者：这怎么卖的？
商贩：便宜40，你要选还是鹿场自产的，比盒装的好。
听人劝，吃饱饭，咱们再看看散装的鹿茸是什么价格？
记者：最便宜的多少钱？
商贩：血茸 30克 70元 。
30克才70元，每克合到两元多一点，听起来也不算贵。再说了，鹿茸那可是名贵的补品。咱们国家最早的一部药书，叫做《神农本草经》，是东汉三国那时候写的，距离现在差不多有两千年了，那里面就说鹿茸能益气强志，生齿不老。什么意思呢？就是说人老得牙都掉了，吃了鹿茸以后，还能再长出来，你看看，这鹿茸大补的作用有多厉害。
不过，虽然早就知道鹿茸大补，但是一般人不要说吃了，连见都见不着。为什么这么说呢？你想想，只有梅花鹿和马鹿的茸才有药用价值，它们都生活在深山密林里，跑得那么快，打猎的碰巧打到一头鹿，必须得是公的，母鹿可没有角，还得正好是采鹿茸的季节，还有，这个鹿得够年岁，必须是成年的鹿。这么一算，得到一个鹿茸真是太难了。所以鹿茸价钱高啊，据说在过去，猎人采到一副鹿茸，那可就走大运了，卖了钱，怎么着也够全家老小吃个三年五载的。所以，鹿茸虽然大补，一般人可吃不起。那采到的鹿茸都送到哪呢？老百姓吃不起，有不嫌贵的，大部分都送皇宫里去了，留给皇上吃。
同仁堂负责人说：据资料记载 明清皇帝不同地使用鹿茸。
就拿清朝的乾隆皇帝来说吧，就是经常下江南的那位，他就特别爱吃鹿茸。这可是有史料记载的。乾隆皇帝有一个长寿仙方，叫做龟龄集，他每天都要吃这个，里面的主要一味药就是鹿茸。你还别说，乾隆皇帝还真没白吃，从秦始皇到清朝的宣统帝，中国一共有259名皇帝，就数乾隆活得年头最长，足足活了89岁。
还说一个人，大家也熟悉的，就是老佛爷慈禧太后，她为了延年益寿，永葆青春，让人专门配制了一种培元益寿膏，里面主要也是鹿茸。据说慈禧太后吃了这个以后，看着就特别得年轻。
鹿茸有那么神奇的作用，又特别稀少，所以，一直被作为东北三宝之首。不过，现在倒是很奇怪，满大街都是鹿茸不说，价钱也不高，就像记者刚才看到的，一袋鹿茸也就是几十元，感觉好像也没有什么名贵的。这真是挺奇怪的，难道现在发明了什么新技术，鹿茸多了起来，价钱也低了吗？
先不管它，俗话说货比三家不吃亏，再到其它店里看看。
商贩：要多的话5角。
记者：这是鹿茸吗？
商贩：都是鹿茸，就是小，不好看，药用价值是一样的。
真是没想到，这一家的鹿茸片才5角钱一克，上一家的是两元一克，还是这家的便宜，而且店主还说了，药用价值都是一样的。说起鹿茸的药用价值，让我想起一部很有名的电影，叫《火烧圆明园》，上个世纪80年代拍的，里面就有这么一个情节，说是清朝的咸丰皇帝体质虚弱，他就经常服用鹿茸，还喜欢喝鹿茸血。
鹿茸为大清王朝真是立下了汗马功劳啊。皇上为什么这么爱吃鹿茸呢？这里面还有个原因。鹿茸有一个特殊的作用，什么作用呢？就是补肾壮阳，药效特别神奇。有这么一件事，说是末代皇帝溥仪曾三次结婚，妻子均未生育。有位四代祖传的老中医，名字叫做张荣增，他献了一个药方，就是这一个：鹿茸五钱，多至一两，长毛切片，山药一两为末。薄绢包之，用白酒一瓶浸泡后饮之。日三小杯为度，酒尽，再浸泡一瓶。饮后，将鹿茸焙干，作药内用，必效。
这个药方的意思就是说，用鹿茸加上山药泡酒，经常饮用，必然有效果。据说，溥仪吃了这个药以后，病情还真有了好转。
你看看，这鹿茸有多神奇。不过，因为价钱太高，一般老百姓根本用不起。但是，很多人都听说过它，所以把鹿茸的作用是越传越神。
这么珍贵神奇的鹿茸，现在竟然只卖5角钱，这个价钱，是不算贵，别说皇家贵族了，一般老百姓买二两补补身体，看来也不是什么大事。你说，现在的鹿茸怎么就这么便宜呢？干脆，咱也买点鹿茸，回去自己也补补身体，再买点留着送人。这一种盒装的不错，包装漂亮，送人拿得出手。咱们问问，这一盒多少钱？
记者：盒装的多少？
商贩：10元，里面就是装的这种片，这里面也是鹿茸片。
看来，多跑几家商店问问还真是对了，上一家的盒装鹿茸片是40元，人家这里的才要10元钱。哎，不是说鹿茸是名贵中药吗？可是，就这个价钱，还真没法说它名贵。几千年来，鹿茸都是名贵中药，现在怎么就满大街都是，还那么便宜了呢？难道现在鹿茸不值钱了吗？咱们问问店主。
商贩：市里十几元，同仁堂28。
哦，按照店主的说法，同样的东西，卖的地方不一样，价格就会有这么大的差别啊。刚才店主提到的同仁堂，那可是有三百多年历史的老字号了，咱们到那里看看，是不是真像那位店主说的那样，同样的鹿茸价格会差那么多呢？
柜台里的鹿茸真是不少，都是什么价钱呢？这种3120元，合120多元一克；这种660元，合到110元一克；这个木质的礼品盒，和咱们在东北看到的差不多，里面是8克，价钱是698元。可咱买到的那一盒只要10元钱啊。这价钱也差得太多了。
散装的鹿茸片会不会便宜一些呢？咱们再看看。这一种每克137元 ，这一种每克97元，这一种88元，这一种便宜一些，每克69元。在那些旅游点附近的小店里，咱们看到的最便宜的每克是五角钱，一般的也就是2元钱。价钱怎么会差别这么大呢？
同仁堂的师傅说了，刚才看到的鹿茸，都是等级比较高的，所以价钱也高一些，但是就算是最低等级的鹿茸，也不可能有那么大的差别，5角钱一克，连进货也进不到，根本不可能买到鹿茸。
可咱买到的明明就是鹿茸，你看，包装盒上写的是鹿茸片，从外表看起来，和同仁堂卖的鹿茸片也没什么区别。价格怎么差别那么大呢？
这真是让人奇怪。怎么会有这么便宜的鹿茸？真的是产地价钱便宜？还是这种便宜的鹿茸有问题呢？
为什么记者买到的鹿茸那么便宜，与同仁堂的差别那么大呢？真的是产地价钱便宜？还是这种便宜的鹿茸有问题呢？
记者带着在市场上买来的鹿茸，来到了国家参茸产品质量监督检测中心，这可是最权威的部门了。
咱们找个专家鉴定一下。他叫仲伟同，国家参茸产品质量监督检测中心主任，还是全国参茸标准化技术委员会的秘书长。
记者：市场上买到的鹿茸，很便宜，想鉴别一下。
专家：不用鉴别了，一看就是假的。
仲伟同主任只看了一眼，连包装都没打开，就说这鹿茸片是假的，他究竟是怎么看出来的呢？仲主任说了，要想彻底弄明白这个问题，最好还是先看看真鹿茸是怎么取的，看过以后再解释，一听就明白。这个提议不错，现在正是取鹿茸的季节，咱们也去开开眼界，就去吉林省敦化市，那里的梅花鹿特别多。
记者：本来以为捡了个便宜，没想到专家却说是假鹿茸，那真鹿茸是什么样的呢，我现在所在的是吉林敖东的梅花鹿养殖基地，这里有6000头梅花鹿，是全亚洲最大的梅花鹿养殖场，马上工人师傅就要去取鹿茸了，咱们一起看看，真正的鹿茸是什么样的。
梅花鹿是国家的一级保护动物，野生的已经很少了，现在用来取茸的梅花鹿，都是养殖的，不过，药用价值和野生的也差不多。马上就要取茸了，咱们看看，究竟什么是鹿茸？
国家参茸产品质量监督检测中心主任仲伟同：鹿头上长出来的角在没有老化，以前都叫鹿茸，老化以后就叫鹿角。
专家说，茸和角是鹿角不同生长阶段的两种称呼。刚长出来不久的嫩角叫茸，就是现在看到的这样；再过个把月，鹿茸就长老了，那时就叫鹿角了。
这么多梅花鹿，该取哪一只的鹿茸呢？工人师傅进了鹿圈，手里还拿着一根管子，好像并不急于动手，他们在看什么呢？
他们告诉记者：我们一般看茸头不要超过10厘米，也不要老化。
原来，取鹿茸要看茸头的大小，太大就老化了，药用价值低，价钱也低，太小了重量轻，经济效益上也要吃亏。
这些梅花鹿看着都很机警，还没等人靠近，早就跑开了，要想抓住它，可真是不容易，怎么能抓住它呢？别着急，有秘密武器。看，就是工人师傅手里拿的这根管子，子弹就是这个针头。里面装的是麻醉药。
过了一会，这只梅花鹿走路都歪歪斜斜的，好像喝醉酒一样。
五分钟以后，这只梅花鹿倒下了。
下面就要取茸了。
很快地，鹿茸被取了下来。
再给它抹上止血消炎药，取茸的工作就完成了。
记者：我手里拿着的就是刚刚锯下来的鹿茸，这可是货真价实的，不过，这么大的家伙该怎样食用呢，这是不是就是市场上出售的成品茸呢？我们来问问技术人员。
技术人员：这样不行，这只是一个初步，我们还要到鹿茸加工室去煮炸，烘干，才能到市场上出售，走吧，我带你到鹿茸加工室去看一看。
这里就是鹿茸加工室，刚刚采下来的鹿茸还有点温乎乎的，经过水煮、烘烤，连续几次，烘干后再晾晒，然后才是成品鹿茸。
在民间，鹿茸一直被传得神乎其神的，这次咱也见到了。那么，鹿茸对人体究竟有什么保健作用呢？
同仁堂负责人说：鹿茸一般用来补肾壮阳，鹿茸在我国用了两千多年，在补品里面是有名的，用来补肾壮阳，强筋骨，壮腰膝。
中国药典规定，只有梅花鹿和马鹿的茸才有药用价值，尤其是梅花鹿茸最好。梅花鹿主要产在东北，所以这里卖鹿茸的商店特别多，来这里旅游的人最喜欢买。不过，专家说了，记者买的鹿茸就是假的。这些顾客知道怎么挑选吗?千万别买假了。
光想买便宜的可不成，不是有一句老话嘛，好货不便宜，便宜没好货。就像这种10元钱一盒的鹿茸片，便宜倒是真便宜，可专家却说是假的。咱可不能光图便宜上了当。哎，差点忘了问了，这个鹿茸片到底怎么假的啊？
国家参茸产品质量监督检测中心主任仲伟同：整个都是一个颜色，上的颜色 很均匀，包括骨化，中心部位都是一个颜色，一看就知道是假的。
专家说，记者买到的是鹿角片，根本就不是鹿茸片。
哎，不是说，东北有三宝，人参貂皮鹿茸角吗，在药典里面，鹿角和鹿茸都是可以入药的，它们有什么区别啊？
同仁堂负责人说：鹿角从药用价值上是很低的，而鹿茸作用比较强。而鹿角虽然也有补肾的作用，但是偏重于活血化淤，以及妇女乳疮。
原来鹿角就起不到鹿茸的作用。它们根本就不是一种东西。
国家参茸产品质量监督检测中心主任仲伟同：鹿茸用手一捏很软的，鹿茸血都在里面，老了以后就骨化了。
听听，鹿角敲起来声音很响。
咱们再敲敲鹿茸。
声音完全不一样。
还有，新鲜鹿茸的顶部是软的，比橡胶还软和，要是不信，我给你试一下。
真是大开眼界啊，原来鹿茸的顶部那么软和。看来，鹿茸和鹿角差别还真是很大，不过，为什么要用鹿角片冒充鹿茸片，它们在价钱上差多少呢？
集市上没有专门卖鹿角片的，我们来到了吉林省延吉市的一家比较大的药店，看看鹿角片怎么卖的？柜台里有一种看起来像鹿角片的东西，价格特别便宜。
商店老板：这个是鹿角片，就是这一种切的片。
看来，正规药店还是把鹿茸片和鹿角片分开卖的。销售人员说，他们收的鹿角，一公斤才100多元，而最好的鹿茸片，一公斤要卖到十几万元。这个价钱差的是够大的。就拿记者买到的这盒鹿茸片来说吧，里面只有4克，成本是多少呢？去掉包装不算，成本不到五角钱，卖10元钱一盒，商贩还有几十倍的利润。怪不得小贩要用鹿角片冒充鹿茸片呢。
刚才咱们看到了，摸一摸，敲一敲，就能明白鹿茸和鹿角不一样，但是，切成片以后，咱们老百姓可就没有这个慧眼了。那要是买鹿茸片，该怎么分辨真假啊？
国家参茸产品质量监督检测中心主任仲伟同：鹿角片蜂眼比较多，一掰像人的指甲那么硬，放嘴里咬不动，没有什么味道，这是角片。
专家说的蜂眼，就是这些小砂眼，鹿角片的蜂眼比较多，中间有的地方都空了。鹿茸片的蜂眼少得多，但是专家说，这并不是它们最大的区别
国家参茸产品质量监督检测中心主任仲伟同：鹿茸不管是三杈四杈，拿起来一看，虽然有蜂眼，但是能咬动，咬起来有鹿皮的味，肉味，很香。
专家当然有专业知识，可咱们老百姓哪有这样的眼力啊?有的人怕买到假货，只好专门挑贵的买，可这样就能保证买到真的吗？
我们看看下面的一段画面，你就明白了。
这个店里的所谓蜡片，卖到5元钱一克。而记者了解到，蜡片最便宜的也要50元一克。那么，什么是蜡片呢？
鹿茸切成片以后，最上面的叫蜡片，往下叫做粉片、沙片、骨片，价钱和质量也随之降低。
这是真正的蜡片。这是假冒的蜡片，看起来颜色很光亮，一点蜂眼也没有。这是什么做的呢？
专家说：假的我估计是羊角，也没有蜂眼，但是大小很均匀，颜色发黄，咬不动，一掰就崩了。
鹿茸造假方式
一用鹿角片冒充鹿茸片；
二 用羊角等染色加工冒充鹿茸蜡片；
三 用树枝包鹿皮冒充鹿茸；
四 用其他鹿茸冒充药用价值高的梅花鹿和马鹿茸。
掌握了鹿茸的真假辨别方法，这下咱们能买到真正的鹿茸，可以放心食用了。不过，先别忙，鹿茸虽然是名贵的滋补品，但是在食用上也要注意。鹿茸究竟该怎么食用最好呢？
鹿茸食用方法很多种，一个是口服，直接嚼，再一种是煲汤，再一种是泡酒。
鹿茸既然大补，是不是吃得越多越好呢？
专家告诉我们：成年人每天2克。
两克也就是五六片左右。那么，是不是所有人都适合食用鹿茸呢？
中医专家：感冒初期不能服用。
还有啊，要是身体不虚弱也不能吃鹿茸。所以，咱们学会了辨别真假鹿茸，也要在医生的指导下服用。
原来，这一盒包装精美的鹿茸片，只卖10元钱，是因为里面装的是鹿角片。它根本就不是鹿茸。看来，东北有三宝，人参貂皮鹿茸角这句话要改一改了，鹿茸是鹿茸，鹿角是鹿角，咱们购买的时候可要注意了，千万不要把鹿角当成鹿茸买回家了。
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