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首播： CCTV-7 周一至周五 14:43、19:00
重播： CCTV-7 首播日次日 06:05、00:12
中国是最早开展养殖业的国家之一，牛曾经是人们进行农业生产的主要役畜，鲁西牛，就是其中较为著名的优良地方品种，也称“山东牛”。原产于山东省西南部，主要产于山东省菏泽地区和济宁地区，在当地人们又叫它为“鲁西南大黄牛”，鲁西牛的性情温顺，体壮抗病，耐粗饲，以产优质牛肉著称。本片将向观众朋友们介绍一下鲁西牛的养殖技术。本片将向观众朋友们介绍一下鲁西牛的特征特性，并介绍了种公牛、种母牛、犊牛、育成牛等各生理阶段的饲养技术，其中重点讲述了每个阶段的饲喂技术。
