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[农广天地]仇氏金丝杂面制作技艺(20140828)

发布时间:2014年08月28日 16:50 | 进入三农论坛 | 来源：央视网 | 手机看新闻


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　　首播： CCTV-7  周一至周五  14:43、19:00

　　重播： CCTV-7  首播日次日  06:05、00:12

　　杂面是河北省饶阳县的一大特产，在当地尤以“仇氏金丝杂面”为主。仇氏金丝杂面以绿豆面粉为主要原料，加小麦强筋小麦面粉，纯手工制作而成。其特点是细如金丝、薄如纸、营养丰富。在2013年被列为河北省第五批非物质文化遗产保护名录。本片就主要向观众朋友们介绍了杂面的定义、饶阳“仇氏金丝杂面”的起源以及发展的历史，跟主要的制作工艺流程。

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