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[农广天地]仇氏金丝杂面制作技艺(20140626）

发布时间:2014年06月26日 19:41 | 进入三农论坛 | 来源：央视网 | 手机看新闻


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　　首播： CCTV-7  周一至周五  14:43、19:00

　　重播： CCTV-7  首播日次日  06:05、00:12

　　 杂面是河北省饶阳县的一大特产，在当地尤以仇氏金丝杂面为主。仇氏金丝杂面是以绿豆面粉为主要原料，加入小麦强筋面粉，纯手工制作而成的，其特点细如金丝、薄如纸、营养丰富，并且在2013年被列为河北省第五批非物质文化遗产保护名录。本片就主要向观众朋友们介绍了杂面的定义、饶阳仇氏金丝杂面的起源、发展历史以及主要的制作工艺流程。

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