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首播： CCTV-7 周一至周五 14:43、19:00
重播： CCTV-7 首播日次日 06:05、00:12
彭泽鲫鱼养殖技术
自1983年起经过7年多的精心选育，彭泽鲫鱼的生产性能更加优良，生长速度比选育前快56%，比普通鲫鱼的生长速度快249%。彭泽鲫鱼由于具有繁殖简易、生长快、个体大、抗逆性强、营养价值高等优点，受到了广大养殖户朋友的喜爱。彭泽鲫鱼的适应能力特别强，目前在中国，除了西藏以外，其它省市都有养殖彭泽鲫鱼。彭泽鲫鱼的养殖包括：亲鱼的来源和培育，人工催产，孵化，鱼苗期培育，商品鱼的饲养管理。在江西省的彭泽县有”无鲫不成席“的说法，他们已经把彭泽鲫鱼当成是一道不可替代的佳肴，这也形成了当地的一大特色。鲫鱼之所以如此受到欢迎，那是因为它独特的美味。在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下彭泽鲫鱼的养殖技术。
播出时间：2013年12月30日14：43-15：13 中央电视台七套节目播出
停播
播出时间：2013年12月30日19：00-19：30 中央电视台七套节目播出
彭波半细毛羊养殖技术
彭波半细毛羊的育种工作始于1975年，它的祖代是以西藏河谷型藏绵羊的母羊与新疆细毛羊的公羊，进行杂交，选育成为新藏杂交羊的。它的父母代是以新藏杂交羊的母羊与茨盖羊的公羊，再进行杂交，培育成彭波半细毛羊。2008年，彭波半细毛羊通过了中国畜禽资源委员会的审定，确认为半细毛羊的新品种。彭波半细毛羊的育成，为西藏自治区的畜牧业发展，注入了新的活力。彭波半细毛羊的遗传性能稳定，生产优势明显。与当地藏羊相比，体重高出1倍;剪毛量高3倍;细毛比藏羊长3厘米;羊毛细度为46-58支纱。而且具有良好的耐粗饲和抗病能力，在海拔2600至4200米的环境条件下，表现出较强的适应性。彭波半细毛羊的肉质鲜美，膳味小，深受广大老百姓的喜爱。在本期的节目当中，就分别从彭波羊的培育史、特征特性以及彭波羊的各个生长环节向观众朋友们作出了细致的介绍。
播出时间：2013年12月31日14：43-15：13 中央电视台七套节目播出
黔东南小香鸡养殖技术
黔东南小香鸡是经过长期的自然选择和人工培育而成的优良肉蛋兼用鸡种，产于贵州省黔东南地区。本片中介绍的这种鸡所生长的地方就是黔东南小香鸡主产区之一的榕江县，这里山川秀丽，气候宜人，资源丰富，民族风情浓郁。在这样的条件下生产的小香鸡，既有野鸡的味道，又有家鸡的口感。得到了大家的广泛认可，不仅仅是因为它的口感好，味道香，还因为小香鸡肉中的蛋白质含量较高，脂肪含量却很低，蛋白质含量能达到25 %左右，脂肪含量却还不到1%，并且富含多种人体所必须的氨基酸和微量元素。除了肉质好，小香鸡也好饲养，具有耐粗饲，觅食能力强，抗病力强等特点，2006年被国家畜禽遗传资源委员会列入了中国畜禽遗传资源保护名录。在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下黔东南小香鸡的基本特征以及繁殖、孵化、饲养、卫生防疫的全程管理技术等内容。
播出时间：2013年12月31日19：00-19：30 中央电视台七套节目播出
西葫芦冬春茬栽培技术
在棚室中种植西葫芦主要有秋延后、冬春茬和早春茬。因为冬春茬西葫芦可以赶上在元旦和春节期间上市，所以经济效益也比较高。西葫芦冬春茬栽培，在12月中旬进行播种育苗，第二年的1月中旬定植。2月上旬前后开始采收，直至5月中下旬结束。这茬西葫芦是早春最早上市的一种瓜类蔬菜，主要供应早春淡季市场，不仅填补了市场空白，而且菜农还能从中获得较高的经济收入。在本期的节目当中，就向广大的观众朋友们介绍了冬春茬西葫芦的品种选择，种子处理，播种，苗期管理，移栽定植，定植后的管理等相关内容。
香菇转色期管理技术
随着社会的发展和科技水平的进步，香菇栽培技术也在不断地改进、提高。现在我国种植香菇的方法主要是以温室袋栽香菇为主，这不仅缩短了生产周期、减少了林木资源的消耗，而且适合集约化管理，产量也比较高。香菇在生长发育的过程中要经历菌丝体从白色到棕褐色的转色过程，在温室袋栽香菇的生产中，种植户在香菇转色期间常常会因为环境条件变化或管理不当，使菌棒出现一些异常现象不能使香菇完全转色。这样会直接影响到香菇原基的发育，降低了香菇的产量和质量，因此，香菇转色期是香菇管理最为重要的环节。那么，该如何正确的进行香菇转色期的管理呢，在本期的节目当中，就将为观众朋友们介绍一下香菇转色期的管理技术。
播出时间：2014年1月1日14：43-15：13 中央电视台七套节目播出
北虫草培育技术
冬虫夏草因为药用价值高，滋补功效好，而家喻户晓。有一种虫草，不仅价值可以和冬虫夏草相媲美，而且还可以人工规模化栽培，这就是北虫草。北虫草，学名叫蛹虫草，是冬虫夏草的一个亲姐妹，同属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草菌属，是虫草菌属的模式种。北虫草刚收获时，样子有点像菌类，烘干后的北虫草更像草。是一种药、食两用的真菌，可以全草入药，具有药用价值和滋补功能。在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下这北虫草的人工培育技术。其主要内容包括：原料的选择、培育场地的准备、固体菌种制作、液体菌种的制作。以及栽培料的准备、接种。还有虫草在培栽的过程中，在菌丝生长期，转色期，子座培养期以及采收期等，每个阶段都向观众朋友们作出了较为详细的介绍。希望通过收看本片能对培育北虫草感兴趣的朋友们带来一些有益的帮助。
播出时间：2014年1月1日19：00-19：30 中央电视台七套节目播出
鄂尔多斯细毛羊养殖技术
鄂尔多斯细毛羊作为一个毛肉兼用型的绵羊品种，是鄂尔多斯市的当家品种，早在1985年5月就被内蒙古自治区人民政府验收命名，并于2009年通过了国家地理标志产品的认证。鄂尔多斯细毛羊公母羊均无角，成年公羊体重在75千克左右，成年母羊体重在50千克左右。鄂尔多斯细毛羊成年羊的年平均产毛量能够达到7千克，毛长也能达到11厘米。对于鄂尔多斯细毛羊如何饲养才能达到比较好的经济价值呢?在本期的节目当中，就将为广大的观众朋友们详细地解答。
播出时间：2014年1月2日14：43-15：13 中央电视台七套节目播出
贵州小吃
贵州人热爱生活,更热爱吃.无论到贵州的哪个城市,都能找到小吃街。煎一煎,烤一烤,简单的方法,却能制作出令人垂涎三尺的美味小吃。本片就向观众朋友们介绍了多种贵州小吃的制作方法。希望通过收看本片，能使观众朋友们对贵州小吃，以及贵州人的饮食文化有一定的了解。
播出时间：2014年1月2日19：00-19：30 中央电视台七套节目播出
松花砚
砚，俗称砚台。在我国与笔、墨、纸合称为文房四宝。制砚的历史在我国最早可追溯到殷商初期。松花砚的特别之处就要从名字说起：不同于一般的砚台因产地而得名，松花砚是因颜色类似于5月份长白山松林中黄绿色的松花而得名。松花石是产于长白山地区形成于8亿年前的一种特殊的沉积岩摩氏硬度为4-6级。松花砚始于明末、兴盛于清朝。在我国的长白山地区都有分布。主产于吉林省白山、通化、延边等地区，在本期的节目当中，就请观众朋友跟随本片的编导一起去松花砚的原产地江源县来欣赏一下这砚之佳品——松花砚。
播出时间：2014年1月3日14：43-15：13 中央电视台七套节目播出
东巴纸制作技艺
东巴纸的制作源于唐代，距今已有一千二百余年的历史。它是当今世界上最古老、最原始的手工造纸术之一，因为所生产的纸张主要用以书写东巴经文典籍，故称“东巴纸”。东巴纸，纸张厚实，纤维细、由于原料具有抗虫性，所以纸张不会被虫蛀，经久耐用，在自然条件下保存近千年而不朽，有人类手工造纸“活化石”之称。由于东巴造纸工艺的独特性，2006年6月，东巴造纸技艺被列为国家首批非物质文化遗产项目。本期节目的编导，就前往云南省迪庆州香格里拉县三坝纳西族自治乡白地村，实地拍摄了最原汁原味的手工东巴造纸。其中主要环节有：采集原料、剥皮、蒸煮、洗料、舂料、捶打、捞纸、贴纸、晒纸与砑纸等工序。目前，在丽江、迪庆等纳西族聚集地都可以见到东巴纸的制作。
破旧毛衣变新被
以前，大家身上穿的毛衣主要是由家庭中的女性成员手工编织的。只用几根针一团线就可以织出款式各异的毛衣，手工织的毛衣可以随时拆洗，再编织，织成大小合适、款式翻新的服装，这也是多年来老百姓勤俭持家的优良传统。近些年来，随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，现在大多数人已不再自己动手织毛衣了，取而代之的是机织毛衣或直接购买各种款式新颖时尚的毛衣。然而，毛衣经过几年的穿着，有的洗后变形，短了，有的破了，旧了，款式花样不喜欢了等等，扔了可惜，拆了重新织又很困难。现在，几乎家家户户都可以找出几件不再穿的旧毛衣来。现在就有一个新技术，能把破旧毛衣加工成一床床新被子，软软的，暖暖的，盖在身上很舒服。本片就将给观众朋友们介绍一下这项新技术。这一技术比较适合寻找创业的人员，在购置完相关的加工设备后，采用来衣加工的方法来经营。
播出时间：2014年1月3日19：00-19：30 中央电视台七套节目播出
黄喉拟水龟养殖技术
黄喉拟水龟，俗称石龟、石金钱。在我国，主要分布于安徽、江苏、广东、广西、海南等省，主要产区是我国的华南地区。黄喉拟水龟在2000年被列入国家保护的有益的，或者有重要经济、科学研究价值的，陆生野生动物名录。在分类学上属爬行纲、龟鳖目、龟科、拟水龟属。本片就主要向观众朋友们介绍了黄喉拟水龟的繁殖技术和养殖技术，希望通过收看本片能够对养殖这种龟品种的朋友有所帮助。
播出时间：2014年1月5日19：00-19：30 中央电视台七套节目播出
