| 央视网|中国网络电视台|网站地图 |
| 客服设为首页 |
坊间传闻，乾隆下江南时，品尝到一种香甜松软，清新可口的糕点，对这种糕点大加赞赏。并赐名“雪片糕”。谁知下笔时竟然将“雪片糕”误写成了“云片糕”，从此这种糕点就叫做云片糕了。云片糕的主要制作原料是江米，把加工好的江米粉经过润糖、调粉、装潢、蒸糕、冷却回锅、刷粉回水等步骤后切片，这云片糕也就做好了;锅巴，早先指的是烧饭时锅底结成的焦黄饭块。而如今，人们把这一传统食品加工改进，使锅巴更适合不同年龄的消费人群了。它通常由大米、小米、黄豆、绿豆等制成,可制作成多种口味。本期节目为您介绍这两种小吃的制作技术。
播出时间：2012年8月16日14：43-15：13 中央电视台七套节目播出
中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报 京ICP证060535号 京网文【2014】0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
意见反馈
顶
踩
收藏
MSN或QQ好友
贴到博客或论坛
转发邮件
