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关东有三宝，人参、貂皮、鹿茸角，人参为三宝之首。人参又叫神草、地精、人衔等。是天造地化的百草之王。人参主产于中国东北长白山区，它已经在这里盘桓弥漫了至少6500万年。人参是应用历史最为久远的名贵中药，其药效价值早为世界所公认。在我国第一部药学专著《神农本草经》记载，“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年”。
山药，是薯蓣科薯蓣属植物，以其肥大的块根供人们食用，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜。山药还具有非常高的药用价值，有健脾益胃，助消化，降低血糖等功效。近几年来，随着人们对于优质山药的日益增长的需求，一些科研院所不断探索研究，培育出一些优质高产的山药品种，节目后半部分为您介绍。
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