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明水香稻属于香稻中的浓香型，其品质特点可归纳为五个字：香、优、鲜、爽、珍，节目前半部分介绍明水香稻的品种特点及栽培要点。
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蒙金谷一号籽粒饱满，熟相好，成熟后茎秆仍然为青绿色，饲用价值高，是很好的粮饲兼用品种。节目的后半部分介绍蒙金谷一号的品种特点及栽培要点。
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