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鱼糕的制作、福州鱼丸的制作(1月23日14:48)

发布时间:2012年01月18日 10:46 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-农广天地 | 手机看视频


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首播:  CCTV-7  1月23日14:48    >> CCTV-7直播入口

重播:  CCTV-7  1月24日06:05    >> CCTV-7点播入口

  鱼糕,俗称楚夷花糕,是以鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料,加工蒸制而成的食品,鲜香嫩滑,营养丰富;福州鱼丸是以鱼肉做外皮,以猪肉或虾等做馅制成的丸子,选料精细,制作考究,以清香松软、细嫩润滑、只闻鱼香、不觉鱼腥等特色享有盛名。本期节目介绍鱼糕的制作、福州鱼丸的制作方法。

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