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[农广天地]油面筋加工技术(20111215)

发布时间:2011年12月15日 16:22 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-农广天地 | 手机看视频


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  油面筋就是小麦面粉经过水洗、沉淀,得到的就是小麦淀粉,其副产品就是水面筋,再将水面筋揉成小球,放在油锅里炸至金黄即可。油面筋表面光滑,味香性脆,鲜美可口,可用于佐饭、做菜、烧汤等。节目介绍油面筋的加工技术。

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