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[农广天地]南京板鸭加工技术(20111020)

发布时间:2011年10月20日 16:18 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-农广天地


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  江苏驰名中外的“三宝”是咸板鸭、镇江醋和苏绣,其中的咸板鸭就是指南京板鸭,它肉质酥烂细腻,香味浓郁,具有“干、板、酥、烂、香“等特点。本期节目介绍南京板鸭的加工技术。

责任编辑:刘岩

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