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南京板鸭加工技术(10月20日14：48)

发布时间:2011年10月19日 10:59 | 进入三农论坛 | 来源：CCTV-农广天地


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首播：  CCTV-7  10月20日14:48   >> CCTV-7直播入口

重播：  CCTV-7  10月21日06:05   >> CCTV-7点播入口

　　江苏驰名中外的“三宝”是咸板鸭、镇江醋和苏绣，其中的咸板鸭就是指南京板鸭，它肉质酥烂细腻，香味浓郁，具有“干、板、酥、烂、香“等特点。本期节目介绍南京板鸭的加工技术。

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责任编辑：张陆新

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