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章丘黄家烤肉、哈尔滨红肠加工技术(8月18日14：48)

发布时间:2011年08月16日 10:54 | 进入三农论坛 | 来源：CCTV-农广天地


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首播：  CCTV-7  8月18日14:48   >> CCTV-7直播入口

重播：  CCTV-7  8月19日06:05   >> CCTV-7点播入口

    黄家烤肉是济南传统风味名吃，不过，章丘黄家烤肉烤的是猪肉，但既不是分割开的肉块，也不是烤乳猪那样的小猪仔，而是整只的上百斤重的大猪，以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，闻名于省内外；

    哈尔滨风味红肠，外观呈枣红色，肠体干燥，营养丰富。同时，久久留香的烟熏和蒜香味，使红肠成为极佳的菜肴，深受消费者喜爱。本期节目介绍章丘黄家烤肉和哈尔滨风味红肠加工技术。

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责任编辑：张陆新

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