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发布时间:2011年05月30日 18:14 | 进入三农论坛 | 来源：CCTV-农广天地
首播： CCTV-7 6月2日19:00 >> CCTV-7在线观看入口
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牛皮糖号称“扬州一绝”，是我国传统的淀粉软糖，口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙。
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琼锅糖是陕西省地方特产，采用手工精心制作，用小米、芝麻、大麦做成，洁白晶莹、润泽如琼，具有酥、脆、香、甜，营养丰富的特点。本期节目介绍牛皮糖和琼锅糖的加工技术。
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