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发布时间:2011年03月28日 16:43 | 进入三农论坛 | 来源：CCTV-农广天地
首播： CCTV-7 3月31日19:00 >> CCTV-7在线观看入口
重播： CCTV-7 4月02日00:10 >> CCTV-7在线观看入口
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竹荚鱼是一种经济价值比较高的海水鱼类。制作调味竹荚鱼，要选用上等的竹筴鱼，以盐调味并自然晒乾后烘烤而成，肉质鲜美，口感柔润；
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虾酱是我国沿海地区常用的调味料之一，它营养丰富，滋味鲜美，咸香味十足，深受人们的喜爱。本期节目介绍调味竹荚鱼和虾酱的加工技术。
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