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发布时间:2010年12月16日 20:57 | 进入复兴论坛 | 来源：CCTV-农广天地
首播： CCTV-7 12月16日19:00 >> CCTV-7在线观看入口
重播： CCTV-7 12月18日00:10 >> CCTV-7在线观看入口
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香菇在民间享有“山珍”的美誉，而经过原料处理、泡制入味等工序制成的香菇菌脯，更是味道鲜美，营养丰富；
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利用现代生产工艺，将大蒜加工成干制品，在保留大蒜原有风味和营养成份的同时，还使得大蒜特有辣味变得柔和，也使得贮藏时间大大延长。本期节目介绍香菇脯和大蒜干制品的加工技术。
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