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香菇脯加工工艺、大蒜干制品的加工技术（12月16日19：00）

发布时间:2010年12月03日 13:45 | 进入复兴论坛 | 来源：CNTV-农广天地

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首播：　CCTV-7　12月16日19:00　　>> CCTV-7在线观看入口

重播：　CCTV-7　12月18日00:10　　>> CCTV-7在线观看入口

香菇在民间享有“山珍”的美誉，而经过原料处理、泡制入味等工序制成的香菇菌脯，更是味道鲜美，营养丰富；

利用现代生产工艺，将大蒜加工成干制品，在保留大蒜原有风味和营养成份的同时，还使得大蒜特有辣味变得柔和，也使得贮藏时间大大延长。本期节目介绍香菇脯和大蒜干制品的加工技术。