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发布时间:2010年11月02日 14:49 | 进入复兴论坛 | 来源：CNTV-农广天地
首播： CCTV-7 11月04日19:00 >> CCTV-7在线观看入口
重播： CCTV-7 11月06日00:10 >> CCTV-7在线观看入口
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锅巴香酥可口，营养丰富，通常由大米、小米、黄豆、绿豆等制成，既可作为休闲小吃，也可作菜肴烹调。
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北方果蔬脆片主要以北方果蔬为原料，将新鲜的蔬菜水果，运用真空低温油浴脱水工艺制成的一种低脂肪、高纤维的天然食品。
本期节目介绍风味锅巴以及北方果蔬脆片的加工技术。
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