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[农广天地]笋干加工技术(2010.10.28)

发布时间:2010年10月29日 09:46 | 进入复兴论坛 | 来源:CNTV-农广天地

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首播: CCTV-7 10月28日19:00  >> CCTV-7在线观看入口

重播: CCTV-7 10月30日00:10  >> CCTV-7在线观看入口

      但是竹笋采后容易失水老化、变色、变味,保鲜期短,如果将冬笋或者春笋采下来后,马上进行水煮处理,或是经过煮、烘等工艺将其制成笋干,就可以达到长期保鲜,便于贮存和运输的目的,本期节目介绍水煮笋和笋干的加工方法。

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