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发布时间:2010年08月25日 13:49 | 进入复兴论坛 | 来源：CNTV-农广天地
首播： CCTV-7 09月21日19:00 >> CCTV-7在线观看入口
重播： CCTV-7 09月23日00:10 >> CCTV-7在线观看入口
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潼川豆豉是高蛋白质原料大豆酿造的传统调味品，颗粒松散，色黝黑而有光泽，清香鲜美，滋润化渣，后味回甜，营养价值极高。
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自己在家制作豆腐，既能喝到新鲜美味的豆浆，又能吃到豆腐脑，最后还可以吃到新鲜的豆腐，同时也能享受制作豆腐过程中的乐趣。
本期节目介绍潼川豆豉的制作工艺以及如何在家制作豆腐。
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