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发布时间:2010年06月29日 16:28 | 进入娱乐城堡 | 来源：CCTV-农广天地
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过去加工大米是采用碾磨机脱去稻壳的方式，这是一种简单、粗放的加工方法。要想保证大米的外观、口感，同时也要保证大米在生产过程中损耗最小，就得采用现代科学的加工方法。
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方便米饭是指由工业化大规模生产的，在食用前只需做简单烹调或者直接食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品。
本期节目的前半部分介绍大米的现代加工方法，后半部分介绍方便米饭及菜肴包的制作工艺。
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